拔丝山药的做法

拔丝山药的做法
2010年08月09日作者：来源：中华素食网编辑【字体：减小增大】【推荐给好友】

　特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。
　　原料：山药。
　　调料：绵白糖、干淀粉。

　　做法：
　　        1、山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。
　　        2、将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。
　　        3、当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。
                4、最后盛入抹过凉油的盘中即可

转自：中华素食网
原文地址：http://www.chinavegan.com/2010/welcome_to_china_vegan@20100808122601.htm

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