不用等到中秋就能吃咯：冰淇淋月饼

月饼，是我们中秋团圆时节常吃到的食品之一。尤其是冰淇淋月饼，那份口感实在令人流连忘返啊！

那我们何必等到中秋才吃呢，想吃就现在做呗，多简单的事嘛~~

冰淇淋月饼

Sammy

介绍

看照片Sammy就流口水了，不得不佩服发明冰淇淋月饼的大师啊！其实冰淇淋月饼的制作方法非常简单，只需要把随处可见的巧克力和冰淇淋搭配起来即可。

好啦，闲话说了一堆，下面我们一起看看冰淇淋月饼是如何制作的吧～Sammy的份量大概可以制作6块果冻模具大小的冰淇淋月饼，大约25g巧克力可以制作一块。至于冰淇淋可以多准备一些，用不了也可以直接消灭掉～

材料

步骤

1、先把果冻模具放入冰箱冷冻室降温一段时间，而后将黑、白巧克力分别隔热水完全融化成液态，如果觉得慢也可以用吹风机加速融化。

2、取出一半白巧克力加入1小勺抹茶粉搅拌均匀。

3、取出冷冻后的模具，将3种颜色的巧克力液分别用小勺（或食品刷）刷在模具里，周围和底部都要刷满，不留空隙。之后放入冷冻室继续凝固一下。

4、取出后再刷第二层，注意周围和底部尽量均匀，两层的总厚度控制在3mm左右。第二层巧克力液刷好继续放入冰箱。

5、使巧克力完全凝固变硬，取出后可填入稍稍融化的冰淇淋，一直填至距模具口3mm即可。

6、放入冰箱冷冻，待冰淇淋凝固变硬后，再用巧克力封口，填平模具。

7、最后再次放入冰箱，等巧克力完全凝固变硬后取出脱模。至此，冰淇淋月饼就制作完成了～

提示

1、事先冷冻模具是为了使刷上去的巧克力液更容易凝固，由于夏天天气较热，可以把模具垫在冰袋上，这样有利于巧克力附着在模具壁上。

2、制作过程中，如果巧克力液自然凝固，可以再用吹风机吹一下，或者也可以把巧克力液一直坐在热水中。

3、稍微融化的冰淇淋更方便填入，但最好不要完全融化，有可能会影响冰淇淋口感。

4、关于平整度，大家不用过分担心，只要保证巧克力尽量均匀，不太厚即可。因为成品的外观都是靠模具制作的，我们内部刷的稍微不平整也没太大关系，反正外面看不出来～

5、关于脱模，大家完全不用担心，冷冻后的巧克力很硬，橡胶的果冻模具也很好脱模，用手一顶就脱模了。

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