简介 瑶柱,俗称干贝、干瑶柱、江珧柱等,是多种贝类闭壳肌干制品的总称。味道鲜美被列作“海八珍”之一,素有"海鲜极品"的美誉。瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾、健脾调中,含丰富蛋白质和少量碘质,香味浓郁,味道更可口、更鲜美,无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量和脂肪比腊肉少很多,是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。
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瑶柱的功效与作用对于一般的人;来说是不怎么熟悉的,有的人甚至可以说是对于瑶柱是一点儿概念都没有的。瑶柱严格来说应该是中药材的一种,它还有一种别名,叫作干贝。说到干贝大家应该并不陌生,但是对于干贝的功效和作用,一般人还是不怎么熟悉的,这主要和瑶柱的本性是有莫大的关系的。
瑶柱是一种中药材,通常有些人会把瑶柱用来做汤,当然最常见的还是把瑶柱入药的。因为瑶柱的药理作用很好也很多,所以很多中医师是经常把瑶柱用在药方子里面,用来辅助治疗一些常见的疾病。下面就来说说瑶柱的功效与作用。
瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中,利五脏,疗消渴”之效;《本草求原》说它有“滋真阴,止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近,但它含有非常浓郁的香味,味道更可口、更鲜美,无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半,而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一,是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。
瑶柱对考生、劳动者、加夜班者,或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人,可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。瑶柱萝卜汤,汤鲜可口,营养价值高,是一道适宜一家大小饮用的补汤。瑶柱蒸水蛋,简单易做,味道鲜美,口感滑嫩,营养丰富,既能提高食欲,又能增加营养吸收,又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴,特别适合1—4岁儿童。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品。
功效与作用:干贝性平,味甘、咸;具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
干贝的适用人群
适宜脾胃虚弱,气直不足,营养不良,或久病体虚,五脏亏损之人食用;适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用;适宜高脂血症,动脉硬化,冠心病者食用;适宜不思纳谷,食欲不振,消化不良者食用;适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用;适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
所以,通过上面文章对于瑶柱的功效与作用的详细介绍,相信大多数人对于瑶柱的功效与作用已经有了比较深刻的了解。有了这次的了解,对于我们来说也未尝不是一件好的事情,以后大家就可以在平时的生活中来好好地利用瑶柱了,一般也是可以用瑶柱来养生的
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