虾中含有丰富的镁能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
材料:基围虾。
调料:油,蚝油,生抽,番茄酱,白糖,料酒,生姜。
做法:1,基围虾剪去枪须挑去肠泥洗净。
2,用料酒和姜丝腌制一下。
3,碗中用蚝油、番茄酱、生抽、白糖和适量水调成碗汁。
4,锅中油热爆香葱段和姜片。
5,放入基围虾煸炒至虾变色。
6,淋入料酒。
7,撒入碗汁。
8,大火烧开小火慢慢煨靠收汁关火即可。
基围虾老少皆宜;
1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
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