手撕包菜的制作步骤

 

难度

切墩(初级)

时间

10-30分钟

主料
卷心菜一颗
辅料
蒜几瓣	干辣椒10-15个
花椒10粒左右	陈醋少许
老抽少许	糖少许
盐少许	鸡精少许

1

包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

2

锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

3

炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

4

放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。