冰爽酸甜的糖水小番茄

五一回家和@猪小跳 夫妇小聚了下，没想到在五月的第一天庄里就开始了炎炎高温，眼看满大街的短打扮我和铥先生长衣长裤的那叫一个热，以至于午饭时只想喝冷饮全然不想吃东西。好在@猪小跳 同学席间很贴心的点了一道“冰爽小柿子”的菜，当时看名字还以为是用柿子做的什么甜品，结果端上来发现就是一碗糖水小西红柿。虽说这碗糖水小西红柿确实是冰爽酸甜、很是开胃，但其接近30大洋的价格还是让我有点耿耿于怀。

回京后隔天嗓子就开始不舒服，尤其是早上起床后总觉得嗓子有痰，一个劲的咳嗽，感觉嗓子都快被咳破了似的。从白开水到枇杷糖水，再到冰糖梨水的轮番伺候后，嗓子虽说不那么疼了，但每天早上的咳嗽还是不见轻，每日除了这些汤水之外丝毫不思吃食就想吃些冰冰凉凉的东西。想到冰冰凉凉的东西就想到那日的冰爽小柿子了，立马着手拷贝！如若成功了，以后的炎炎夏日倒是又多了道冰爽开胃的好东西。

颜色诱人不？吃起来嘛冰爽酸甜，味道自然是极好的。

虽说小番茄的价格也不算便宜，但比起那30大洋的价格自己做的不仅材料放心、量还足。

来一颗尝尝呗？

最后贴心提醒一下，煮完番茄的水也不要浪费掉，因为家里冰糖又荣誉了小番茄的酸甜味，可以找个容器盛来冰镇了做冷饮的哦。

材料：

小番茄约500g，冰糖2大勺，白糖2勺，白醋1/2勺，盐少许，水。

做法：

1.将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净。

2.用刀在小番茄表面划一道口子，煮的时候更容易去皮。

3.煮一锅开水，将小番茄放进去煮。

4.煮至小番茄切口的皮外翻，就可以捞出来了。锅中的水不要扔，待会还要用到。

5.待番茄不是太烫时小心的剥掉番茄皮。

6.把剥完皮的小番茄，倒入刚才的水中接着煮。

7.倒入适量的冰糖，煮至冰糖溶化、小番茄开始浮在水面上。

8.将煮好的小番茄捞出到准备好的容器中。

9.加一小勺白砂糖、一点点的盐和几滴白醋提味，再浇上些煮番茄的水，待番茄水放凉后封上保鲜膜放冰箱冷藏后食用即可。至于住番茄的水最后也不要浪费掉，可以冰镇后做冷饮的哦。