酱烧豆腐

食材明细1、豆腐 适量  2、 肉丁 适量   3、 蚕豆酱 适量4、葱 适量    5、盐 适量   6、 胡椒 适量 7、  淀粉 适量

·                                 1 豆腐切丁，肉也切丁。

·                                 2 将豆腐放在盐水里煮一下去卤水味。肉丁加生抽和黄酒腌会，加水淀粉勾芡。 @美食天下 MeiShiChina.Com

·                                 3 锅里放油炒肉丁后加上豆瓣酱。

·                                 4 放水在锅里（如果直接放豆腐，豆腐一定会散，而先放水在放豆腐，豆腐就完整）然后放豆腐。

·                                 5 如果爱吃咸就放点盐，其实豆瓣酱就有盐味了。烧的收汁后勾芡水淀粉就行了。起锅前放进葱和胡椒粉。