接到朋友约请去宵夜的电话，已经凌晨一点多了。我说除了喝晚茶吃凤爪我哪儿都不去。
广东人可真行，不就是鸡爪子，非要往大了叫---凤爪。
小时候在南方生活，喜欢广式早茶的环境和气氛。
南方的茶楼随处可见，来此就为喝茶早点，佐茶的菜品很丰富，凤爪、虾饺、豉汁排骨、甜点、皮蛋瘦肉粥和各中肠粉。
客人多是闲来无事的老人，还有洽谈生意的商人，商量工作的白领，在茶楼里花上不多的几十元钱，坐上半天的闲椅，便可满足各自所需。
与节奏舒缓的吃茶人截然不同的，是穿梭在布局恰到好处的餐台间的服务员和送餐小车，服务员忙于接待客人，开单的同时身手麻利的摆好碗碟，很快的加好茶水，将茶壶搁在桌上，如果客人把壶盖架在壶上，马上会来人加水；不论坐多久都绝不会有人催促，可是等客人买完单一起身，立刻会围上来服务员迅速的收拾餐桌，翻台接待下一拨客人。
茶楼收档也就是午饭时间，两餐之间衔接自然，没有间隙。
驱车来到这一带有名的特色晚茶，风味和广式早茶没有两样。我想，只要有凤爪，早上吃晚上吃都一样。
这个钟点，人都坐满了。水牌小姐领我们入台，和南方一样，立刻有服务员给我们开单倒茶叮叮咣咣的摆餐具。传来音响的声音有些吵，客人几乎是年轻人，倒是真有商务洽谈，有一家三口宵夜，也有谈情说爱的青年男女，看，还有几个小富婆玩笑着：说好了的啊，每个菜超过10元的就AA啊！
喝着茶，佐着凤爪，味道很正宗，可好像与广式早茶的氛围有些差距。
有人喊着：服务员，还不拿酒来！
可以看见有人抢着在朋友的前面买单：看不起我是不是？
有人喝的满脸通红：太清淡了，这儿吃的不和口味，肚里饱了，嘴里还冇过到瘾。
广式早茶吃的丰富吃的淡雅，吃的是一个悠闲。武汉人讲究的却是爽快和江湖，就算是在这高档的茶楼也有人不走吃大排档的调调。
我嘴边挂了一滴凤爪的酱汁，连忙掏出手绢擦拭，只听见老远一个喝多了的年轻人大声叫着：服务员，餐巾纸！
