百兴面条:舌尖上的纳雍味道——《沿着高速看纳雍》系列报道之十五
2016-08-17 新闻中心
百兴,原名白泥屯,地势平坦,土地肥沃,自古就是“粮仓”。
这里有一种小麦品种,穗无麦芒,当地人们叫它“光头麦”,学名叫“阿波阿麸”。
一直以来,将“光头麦”和这片土地、这方人民紧紧连在一起的,就是百兴面条。
早些年,百兴人就通过家庭小作坊,用古老的工具和勤劳的双手种植麦子、加工面条,让“光头麦”变身“百兴面”,滋养了一代又一代人。
如今百兴镇的面条小作坊已经发展有46家,年纯收入超过1000万元。
2012年,村民杨义看好百兴面条前景,成立白泥屯特色食品有限公司,大规模加工百兴面条。
去年,百兴面条获得贵州省著名商标,商标带来收入突破680万。
今天的百兴面条正以独特口感和优良品质走销市场,通过电商平台走向全国,甚至漂洋过海,美了消费者的生活,富了百兴人的口袋。
麦子变面条。
作坊变公司。
唯一不变的,是满坡“光头麦”,是一碗地地道道的百兴面。
(建议在WiFi环境下观看,土豪请随意)
报道/张晓勇 编辑/伍贵枝
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