百兴面条：舌尖上的纳雍味道——《沿着高速看纳雍》系列报道之十五

2016-08-17 新闻中心

百兴，原名白泥屯，地势平坦，土地肥沃，自古就是“粮仓”。

这里有一种小麦品种，穗无麦芒，当地人们叫它“光头麦”，学名叫“阿波阿麸”。

一直以来，将“光头麦”和这片土地、这方人民紧紧连在一起的，就是百兴面条。

早些年，百兴人就通过家庭小作坊，用古老的工具和勤劳的双手种植麦子、加工面条，让“光头麦”变身“百兴面”，滋养了一代又一代人。

如今百兴镇的面条小作坊已经发展有46家，年纯收入超过1000万元。

2012年，村民杨义看好百兴面条前景，成立白泥屯特色食品有限公司，大规模加工百兴面条。

去年，百兴面条获得贵州省著名商标，商标带来收入突破680万。

今天的百兴面条正以独特口感和优良品质走销市场，通过电商平台走向全国，甚至漂洋过海，美了消费者的生活，富了百兴人的口袋。

麦子变面条。

作坊变公司。

唯一不变的，是满坡“光头麦”，是一碗地地道道的百兴面。

（建议在WiFi环境下观看，土豪请随意）

报道/张晓勇  编辑/伍贵枝

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