伏天儿的清爽黄瓜馅饺子

制作步骤：

1、  黄瓜切丝，加盐搅拌，挤去水分，切碎备用；

2、  大葱取葱白切粒备用；

3、  油温五成热，倒入搅好的鸡蛋液，炒至金黄，用筷子搅碎捞出备用；

4、  将虾仁切丁备用；

5、  将几种食材混合搅拌均匀和成馅料；

6、  馅料加少许盐搅拌均匀，加入香油再次搅拌均匀；

7、包饺子（包出你最拿手的样子即可）

8、  水沸腾，放入饺子，轻轻搅拌，加入两次凉水，再次沸腾，捞出即可。

敬请欣赏

mu lei