蔬菜中的它用来做小糕点，香酥美味，一口一个停不下来

芋头，相信大家都不陌生，软糯香甜口感细腻，富含营养，既可以增强身体免疫力又有美容乌发的效果，因其含氟量较高，还有保护牙齿的作用呢。

大多数人喜欢拿来炖煮着吃，我家婆婆是喜欢拿来蒸了浇汁拌着吃。而我是各种做法都喜欢，也会经常拿来做一些小点心。今天跟大家分享道香芋一口酥的做法，香酥美味，一口一个停不下来。图省事我直接用了现成的香芋馅，大家也可以像制作月饼馅料那样自己用芋头炒制，看个人喜好啦。

【食材】：

鸡蛋1个，黄油40g，糖粉30g，低筋面粉90g，香芋馅70g，玉米油10g，熟黑芝麻适量。

【步骤】：

1.准备好食材;

2.黄油切小块软化后筛入糖粉搅拌均匀；

3.用电动打蛋器打发至颜色变浅体积膨大；

4.鸡蛋打入碗中，搅打均匀后备用；

5.取20g蛋液分三次倒入到黄油中，每一次都要用打蛋器搅打均匀后再倒下一次的蛋液；

6.筛入低筋面粉，搅拌均匀；

7.将面团放入保鲜膜内整形好后放冰箱冷藏1小时左右；

8.不粘锅内倒入玉米油和天然之林香芋馅，小火翻炒至光滑不粘手为止；

9.将冷藏好的面团擀开擀薄，厚度根据自己的喜好来，放入冷却好的香芋馅，如图所示；

10.卷起来再切成小段，一一摆入烤盘中，刷上剩余的蛋液撒上黑芝麻；

11.放入预热好的烤箱内，中层180度25分钟即可。

成品，香酥可口。

【注意事项】：

1.翻炒香芋馅的时候一定要用不粘锅；

2.面团放入冰箱冷藏是为了更好的定型；

3.整形的时候面团下面铺一层保鲜膜防粘。