又大又甜的草莓是被“打药”了？别信！实属谣言

 

眼下正是草莓大量上市的时候，又大又甜的草莓让人们垂涎欲滴。可近段时间，网上、微信上一些关于“当心膨大剂、甜味剂草莓”的帖子引发市民担忧。那么，市场上的草莓安全吗？个头大、有空心的草莓就是打了膨大剂吗？带着这些问题，记者走访了市场、咨询了专业人士。

草莓大量上市 个头确实不小

近日走访我市几家集贸市场看到，水果商贩们销售的草莓不仅数量多，品种也不少，有山东的、河北的、新疆的、四川的，根据产地不同、个头差异、甜度差别等，每500克从10元到25元不等。虽然价格较贵，但销量却很不错，一位商贩介绍说，“每天都得进货，多则四五箱、少则两三箱，卖得很好。”而对于“草莓含膨大剂”的说法，很多商贩表示，这种说法其实已经很长时间了，不光是今年，但一直都是以讹传讹，没有实据，因此老百姓也不太相信。“只是不知道为什么总有这种说法，挺讨厌！”

草莓空心未必源于膨大剂

按照网上帖子的说法，草莓个头大且空心就很可能是使用了膨大剂。那么，究竟是不是这样呢？市食药监局、市农委专业人士表示，草莓个头大小首先是品种不同造成的，并不是个头大就是用了膨大剂。造成草莓空心的原因，很可能是养分向果实转移不及时，果实生长速度比养分传递快就会造成空心。膨大剂是一种生物促进素，可以促进养分更多地向果实转移，但是健壮的植株是不用膨大剂的，只有生长弱的植株才会被使用，而且也没有证据表明作为植物激素的膨大剂会对人体健康产生危害。因此可以说，市场上销售的草莓还是很安全的。

草莓甜不是喷了甜味剂

除了膨大剂，甜味剂是消费者担心的重要因素。实际上，草莓甜不甜也主要是品种问题，而不是喷了什么。“草莓是很'娇气’的，如果喷了甜味剂果实会迅速烂掉，草莓在形成果实后，农户不会在果实上喷任何东西。”另外有些市民担心“形状奇怪的草莓就是使用了激素”，其实也是误区。草莓形成花的时候，如遇到低温，蜜蜂授粉不积极，造成授粉不好，草莓就会长得有些怪。