同样是品酒,不同人之间是有级数差异的——
初学者,能喝出好坏,懂取其精华,去其糟粕;
更高级的,懂不同酒款大致特色,能博采众长;
个中行家,知道不同产区风土特征,了解各地分级,品鉴时能信手拈来;
而最为精进的达人高手,能通透产区当地名家大作、精品小庄,了解未来发展变化。
核心葡萄酒产区或主流烈酒类型的大致风格特色,只要一段时间的系统培训都能掌握。但就像我一个朋友的名言一样,风土是酒品质的天花板,而不是保底线。同一个国家产区,乃至同一片葡萄园里,不同酒庄彼此间的细微差异,最终会忠实地反映在每一瓶酒当中。
正因为每一家都各不相同,才玲琅满目,令人陶醉。假如能再对每一个产区的名家如数家珍,就是行家达人最重要的干货,也真正能对爱好者巨大帮助。
过去的大半年里,知味悉心整理了不少葡萄酒产区的特色,并多方咨询,罗列了这些产区当地第一梯队的名门佳酿。我们列出自己最满意的几篇,希望能帮到喜欢美酒的你:
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2017年12月8-10日
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