糖尿病患者不能喝粥是真的假的？

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也并不是一定不能喝粥，只是，由于粥是由大米做成的，淀粉、碳水化合物物质较多，这些物质其实最终就是分解为葡萄糖，对于糖代谢较弱的糖尿病患者来说一大碗白粥无是很不利的选择，另外，粥类由于长时间加热熬煮，让粥更软烂易吸收，还会让淀粉类物质糊化程度较高，使得其中的糖类物质更快吸收，喝下一大碗粥就会让血糖飙升得厉害，所以，日常的主食最好是避免粥类，多煮干饭。

不过如果很想吃粥的话，在血糖比较稳定的情况下也是可以少吃一些的，不过要注意吃的时候不要狼吞虎咽一下就咽下大碗粥，多配合其他蔬菜、肉类一同食用，细嚼慢咽，这样不至让血糖飙升。自家也是可以做一些粥吃的，不过最好不要煮过长时间，多在其中加入杂粮杂豆，薯类食物，做成粗粮、杂粮粥，增加膳食纤维成分。膳食纤维是不能被人体直接消化吸收的物质，因此混合其他食物可以减缓食物的消化速度，减缓脂肪、糖分的吸收速度，因此有有效控制餐后血糖；另外，粗粮杂豆中还富含B族维生素，能补充平日食物加工精细而损失的B族维生素成分，增加食物多样性，其实是一举多得的事情。

当然，除了粥，很多看起来清淡适合糖尿病人吃，但其实不然的食物，比如很多无糖食品，其中可能没有添加蔗糖物质，但富含淀粉、碳水化合物，加工也极为精细，这样的食物吃下去也肯定是会让血糖飙升的，因此，除了避免直接摄入葡萄糖、蔗糖以外，淀粉、碳水化合物、油脂过高的食物也要谨慎购买。