二
（接上期）
楚天一绝——膏雕工艺
应城膏雕工艺是应城几代民间艺人智慧的结晶，是应城石膏药用价值与精湛技艺完美结合的产物。其工艺品设计新颖，造型独特、格调高雅，时代感强，既有民族特色，又有玉雕的艺术风格，堪称艺苑奇葩。
早在清末，应城有位姓郝的木雕艺人，对质地细腻，有晶莹冰洁之色泽，视之澈明如玉，触之凉爽宜人的应城纤维石膏爱不释手，他根据石膏“乃大寒之药，能清热解火”的性能，将石膏精磨，制成两头高、中间低的枕头及方形坐板，枕于头颈，坐于臀下，用以治疗老年高血压、结膜炎、坐板疮等疾病，以消除“内热目赤”、“心烦神昏”、“神经亢奋”，疗效甚佳，颇受欢迎。民国年间，他的徒弟郑彩如、万双明等，继承他的膏雕技艺，制作出晶莹冰洁的石膏枕头，风行于市。
新中国成立后，城关膏粉厂集中了一批民间艺人，继承和发展膏雕工艺。他们别具匠心，雕、凿、镂、刻，或在枕头两端饰以民族纹样，或因料施艺，做成既适于枕头又精致耐看的各种动物形象。仿唐的卧狮造型简练生动，古朴苍劲；仿明的麒麟刀法洗练；红似珊瑚的膏料雕成雄狮，风格独到；绿若碧玉的膏片刻为瓜果青翠欲滴；白如景瓷的膏块雕成大象形态逼真。产品很快轰动各地，成为难得的抢手货，《湖北日报》作专题报道，日本商人一次订购1000个石膏枕头，行销日本。
改革开放以来，应城膏雕工艺又有很大发展。除生产各种工艺枕、座板外，还生产各种笔架、镇纸和黄鹤楼、宝塔等名胜模型，十二生肖、麒麟、熊猫、雄鹰、骏马、双龙戏珠以及南海观音、罗汉、寿星、嫦娥等膏雕工艺产品4大系列，200多个品种，且创作了独具地方特色的《膏都盐海迎佳宾》、《汤池的传说》等大型石膏浮雕壁画。1992年6月28日，中央电视台以《应城石膏雕刻闯出新路，为农运会制出工艺精品》为题，向海内外介绍应城膏雕艺人任柏林选洁白如玉的天然石膏，雕镂而成的玉器般的系列工艺品，对其艺术观赏价值给予了很高的评价。应城膏雕工艺从治病到实用，从观赏到艺术精品经历了100多年的历史，成为应城的一大特产。其工艺精品荣获了国家旅游产品“天马”优秀奖、国家级铜奖以及国家旅游局、轻工部、商业部、纺织工业部联合颁发的“天马”银质奖，俏销海内外。
膏都之花——玉兰膏粉
素有“膏都盐海”之称的应城膏藏丰富，膏质细腻，膏粉生产迄今也有100多年的历史，但应城膏粉创出品牌，走出国门的时间并不长。
1978年，应城石膏制粉厂首先开发研制模型石膏粉，在“模型石膏粉”的基础上，通过冶金部建材研究所专家的指导和协助，成功研制出用于高层建筑的粉刷石膏粉。膏粉结构优化，质量全面提高，制粉技术全新的突破为应城膏粉脱颖而出打下了坚实的基础。1983年3月，应城石膏制粉厂将其生产的膏粉系列产品在国家商标总局注册为“玉兰牌”石膏粉。其产品主要有5大系列：
高强石膏模型粉，用于制作精密模具、机模、模型等；建筑石膏粉，广泛用于制作模型、工艺塑像、粉笔、医用绷带、石膏装饰板、普通模具等；生活石膏粉，是唯一经湖北省石化厅、卫生厅、商业厅、工商局许可生产的豆制品添加剂，能使豆制品色白、质细且无异味，出品率高；建筑粉刷石膏粉，是一种新型墙体抹灰材料，具有不收缩、表面光滑细腻、坚硬不落灰、不产生裂缝、不必做任何表面处理、省工、省时、省料等优点，同时也具有较好的防火性、耐久性保温、隔热、调节室温等物理性能；生活石膏粉符合工业卫生标准，用于食用添加剂、蜜饯食品、中西药制剂等；农用石膏粉主要用于改良土壤，益于农作物生产。
“玉兰牌”石膏粉1986年获省优质产品证书，1991年获部优产品称号。1989年，应城石膏制粉厂晋升为省级先进企业，成为湖北省外贸进出口公司唯一定点的石膏出口厂家，“玉兰牌”石膏粉也成为海关免检产品，直接远销世界许多国家和地区。
1995年，应城石膏制粉厂为了扩大生产规模，适应产品出口外销的要求，与香港美基矿产建材有限公司合资成立了湖北美基石膏制品有限公司，“玉兰牌”石膏粉成为这家合资企业的名牌产品。1998年，成立了湖北玉兰膏兰股份有限公司，企业综合生产规模达到3.5万吨，是湖北石膏工业的骨干企业。
蒲城特产——龙王玉珠米
龙王玉珠”米为湖北名优稻米，产于“鱼米之乡”的应城市。相传东海龙王两位太子嬉戏于应城四龙河，偶得玉珠般香米，进奉龙王而得宠，因而得名。
自汉代以来，“龙王玉珠”备受帝王官宦喜爱，美名远播。“龙王玉珠”系列优质米，因特定的自然条件和丰厚的土壤矿物质浸润，米粒晶莹剔透，食味纯厚香甜，富含人体必需的各种氨基酸和微量元素，具有开胃健脾、强身壮体、增智明目、延年益寿之功效。
湖北豪丰食品工业股份有限公司运用现代育种技术，对传统的“玉女粘”、“龙王玉珠”等地方品种进行改良，在应城四龙河、龙集、潘集一带约1333公倾的特定地域，应用现代技术栽培，经精加工后，开发出“龙王玉珠”曾在北京参加优质农产品展览，受到好评。
保健食品——豪丰香米
豪丰香米是湖北豪丰食品工业股份有限公司用优质鄂香一号精加工而成的纯天然香米，具有好看、好煮、好吃等优点，且价位较低，花普通优质米的价格即可得到泰国香米的享受。
应城市在鄂香一号种植上，全面实施无公害保优栽培技术，一是10万亩生产基地均选择在远离工业区，土质优良的乡镇；二是推迟播期，避开高温灌浆，提高米质；三是统一施肥、管水标准，增施农家肥；四是安装高压汞灯诱杀害虫，避免使用化学农药。
受应城特定的自然条件和丰厚的土壤矿物营养润泽，豪丰香米米粒晶莹剔透，富含人体必需的各种氨基酸和营养元素，具有开胃健脾，强身壮体、增智明目、延年益寿之保健功效。食味纯厚香甜，其香味浓烈，有人说象茉莉花香，有人说象锅巴粥香，有人说象荷花香，还有人说象瓦罐煨的猪蹄子香……要想知其味，还须亲自尝一尝应城出产的豪丰香米。
风味食品——三结豆皮
随着城市生活节奏的加快，农村传统食品——豆皮，越来越受到城市居民的喜爱。“三结豆皮”是应城三结豆皮食品有限公司选用优质大米，配以豆子、玉米、粟米、蔬菜等辅料，经过地方独到的火功、烙功、刀功、晾功等传统工艺精制而成，不含任何防腐剂、添加剂、色素、味素等化学物质，不仅具有容易存放、食用方便、易于消化、老少皆易的特点，而且具有“皮薄、均匀、色白、耐煮、味长”的风味特色，是应城市的传统特色食品。食用方法非常简便，既可煮食，也可炒食。“三结豆皮”有白豆皮、绿豆皮、黄豆皮等三大系列6个品种，其中精制绿豆豆皮、精制生姜豆皮、精制大米豆皮、精制韭菜豆皮在哈尔滨、乌鲁木齐、上海、郑州、香港、武汉等地需求量很大。
“三结豆皮”作为风味独特的纯天然绿色食品，1998年在孝感市建市五周年新产品展示会上首次亮相，就分外看好，被评为特等奖。同年12月，在’98武汉第四届中国国际食品博览会暨武汉首届农副产品交易会上,荣获搣消费者满意奖攠和搣湖北省市场信得过产品”荣誉称号。
鄂盐名品——熊猫牌精制盐
鄂盐享誉海内外，应城是鄂盐的主产地，而“熊猫牌”精制盐则是鄂盐中的精品。该盐由国家大型工业企业、省级先进企业、全国加碘盐定点厂家——湖北开元制盐股份有限公司生产，其生产工艺居全国先进水平，生产规模为年产30万吨。是采用硫酸钠型岩盐原卤，通过四次真空蒸发，二次洗盐，沸腾干燥等成熟的生产工艺及加入适量抗结剂精制而成。其特点是色泽洁白，品质纯正，无黑点，无异物，颗粒均匀，干燥卫生。主要成份氯化钠含量在99%以上，其它微量元素达到GB5461—92国家标准，广泛用于工业、食品业和畜牧、医疗、卫生等行业。
“熊猫牌”精制盐是加碘精制食用盐、工业用盐、畜牧用盐和铁锌强化营养盐系列产品的主要原料。加碘精制食用盐采用国际先进标准添加碘酸钾精制而成，是丛书生活的必需品，在碘缺乏地区，又是预防甲状腺肿大的良药；铁锌强化营养盐不仅是理想的调味品，而且是防病治病的医疗保健品，对促进少儿智力发育和免疫功能的提高功效明显，对防治缺铁性贫血病和锌缺乏症效果显著。
“熊猫牌”精制盐是轻工部和湖北省优质产品，1995年荣获湖北省首届工业精品名牌产品展览会“精品奖”。与武汉同济医科大学共同研制开发的铁锌强化营养盐属国内首创，1992年在北京第三届全国轻工博览会上荣获优秀参展奖和销售优秀奖，1993年荣获湖北省一轻局科技进步一等奖，1995年荣获湖北省首届工业精品名牌产品展览会“精品奖”“熊猫牌”精制盐有1千克和50克两种规模的精美包装，畅销于国内16个省、市、自治区及菲律宾、马来西亚等东南亚国家和地区，深受广大用户的欢迎。
蒲阳佳品—湖光牌无铅松花皮蛋
应城无铅松花皮蛋个大质优，蛋白部分为半透明体，呈现茶褐色，光滑晶亮，有明显的松花纹理，蛋黄部分稀酥软嫩，凝而不固，在1984年北京举办的全国土特产品展销会上，格外引人注目。1985年被评为湖北省优良产品，在1992年第二届全国农民运动会上被指定为专供食品。
应城湖泊众多，稻田面积大，是有名的鱼米之乡，历来养鸭业兴旺，蛋源丰富。早在公元1660年，应城就开始生产皮蛋，迄今已有300多年历史。清代，应城松花皮蛋被列为朝廷贡品，民间誉其为“蒲阳佳品”。松花皮蛋因其外表呈现松针花纹，风味奇特而得名。松花皮蛋分内外三层，第一层象玻璃一样透明，清凉可口；第二层似碧玉般清澈，嫩柔味美；第三层如阿胶一样软和，开胃润喉。据药典记载，松花皮蛋系营养型高蛋白中成药，是成人和儿童的四季滋补佳品。不仅味道醇厚清香，而且它属性温凉，具有清热解毒，降压明目，醒脑补体，解暑止渴之功效。
1985年，应城食品公司为了适应市场的要求，创出品牌优势，将应城无铅松花皮蛋注为“湖光牌”。“湖光牌”松花皮蛋每年投放市场500多万枚，除行销北京、天津、辽宁、陕西、内蒙古等省、市、自治区外，还远销日本、加拿大、新加坡、马来西亚、澳大利亚和香港等26个国家和地区。
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