本报讯 (记者梁庆华 邱德生通讯员李宗博)近日，江苏、浙江、上海、江西、福建五省市食品添加剂行业协会以及昆山市香料香精化妆品工业协会在上海召开首届泛长三角地区食品添加剂行业联席会议。与会代表一致认为，我国应尽快建立食品添加剂安全发言人制度、加大科普宣传力度、采用综合措施，以促进食品添加剂行业健康发展。
针对我国食品添加剂行业的现状和今后的发展，与会代表提出了9点建议：
一是安定民心，加强舆论导向。政府相关部门、行业协会及食品添加剂企业应向大众宣传“正确使用食品添加剂安全无害”的观点，建议在各大媒体上进行宣传。
二是尽快完成食品添加剂质量标准、管理法规的制定工作。质量标准、管理法规制定的组织机构的成员要有来自行业协会的代表、专家和企业技术人员。
三是充分听取行业协会意见。为减少低水平重复建设造成的食品添加剂和配料行业产能过剩及资源浪费的情况，应淘汰落后技术和设备，规范行业发展。在制定食品添加剂和配料行业发展规划和进行项目审批前，政府有关部门应该征求行业协会意见。今后，国家在制定有关食品添加剂和配料行业产业政策过程中，应听取相关行业协会的意见和建议。
四是提高食品添加剂生产企业准入门槛。在任何食品添加剂生产企业管理层中，必须有人懂得食品添加剂的各种管理规章、技术标准。这类人员的资格要通过培训和考试确认，这项工作可委托地方行业协会完成。
五是要求食品添加剂生产企业按照国家标准生产食品添加剂，鼓励企业超出国家标准、按国际更先进的标准生产食品添加剂。
六是加快各省市和地区食品添加剂诚信体系建设。诚信体系建设的目标之一是食品添加剂使用者根据标签标识，在第一时间可查到食品添加剂相关诚信资质证明。
七是加大食品添加剂技术创新项目的监督力度。食品添加剂生产企业技术创新、产品创新的论证，不仅要有专家参加，也要有具有相当影响和资质的媒体记者以及消费者协会代表参加。
八是在各地监管部门对食品添加剂生产企业资质审查和日常监管过程中，应该有食品添加剂行业协会代表参加。尤其是监管部门对企业因某些事件进行处理时，应充分尊重行业协会的意见和建议。
九是建立食品添加剂安全发言人制度。食品添加剂知识是多学科知识的集成，局外人很难讲清楚，让说不清楚的人讲解食品添加剂，更容易误导消费者并引起不必要的恐慌。建议各省市、地级市建立食品添加剂安全发言人制度，每个省市的发言人可由3—5人组成。
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被误解的食品添加剂
在我国食品工业的发展过程中，食品添加剂起到了至关重要的作用，没有食品添加剂就没有今天的食品工业。任何产业在发展过程中，都不可避免地会出现泥沙俱下、鱼目混珠的情况，我国食品添加剂产业亦不例外。
●2005年的“苏丹红”事件将食品添加剂推到公众面前。苏丹红是一种工业染料，不法厂商将其冒充食品添加剂添加到食品中，致使公众舆论的矛头指向食品添加剂。
●2008年的“三聚氰胺”事件是少数不法分子向牛奶里非法添加三聚氰胺，以达到提高氮检出量的目的。三聚氰胺是化工原料，被添加到奶制品中，造成了严重的食品安全事件，有人把矛头再次指向食品添加剂，让公众再次误认为这又是食品添加剂惹的祸。
●2011年的我国台湾地区“塑化剂”事件，波及到内陆食品添加剂产业，其中，香精香料产业为重灾区。当时，在所有食用香料或香精产品中，凡检测出邻苯二甲酸酯类物质，无论含量多少、来自哪里，都被视为不合格产品，轻者产品被封存待销毁，重者企业被停产整顿。如果不是卫生部听取了行业协会和企业的意见，及时做出了符合实际的规定，后果将不堪设想。
●2012年5月，南京媒体曝光调香调味品“肉宝王中王”，对该类产品的生产、应用产生了极不利的影响。后来，经专家和权威部门的调查，才发现这种调味品是合格的经销商销售的合格产品。
一次次食品安全事件发生后，社会公众和舆论大多将问题归罪于食品添加剂。当然，不可否认，一些食品企业存在滥用食品添加剂的现象，但不能将这些问题全部归罪于食品添加剂。
责任编辑：王源
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