农历正月初一为春节，古称元日，是农历新年伊始，民间称之为“过年”，是中国最隆重、最富有特色的传统节日，也是最热闹的一个古老节日。南海民间的春节持续时间比较长，从初一一直延续到元宵才算过完。 拜早年 “元日”这一天的“子时”（年三十晚11点至次晨初一凌晨1点）是农历新旧年交替的时间，俗称“交年”，“守岁”的人们便抢着“拜早年”。当时钟敲响十二下，人们便立刻焚香备点，燃放鞭炮，开门迎“财神”、“迎春”。 “拜早年”程序如下： 祭天敬神。在神台上摆好煎堆、年糕、粽子、油角、斋菜、果品、瓜子、香茶等香茶点心，家人由老至少排列，毕恭毕敬，向天参拜，俗称“拜年”，祈求“新年大吉”、“百事亨通”、“风调雨顺”、“生活康宁”。 鸣炮志喜。合家围桌饮甜茶。先吃煎堆，寓意一年富有，堆堆叠叠；再吃年糕（高），表示“高升、高中、年年高发”等吉祥意；吃油角，粤语油角谐音为“入阁”（即升官）；剥瓜子（瓜仁）叫“挠银”，寓意为多多收入；饮红枣甜茶谐音“早甜”,寓意年头开始生活就甜。 接财神 斋菜香茶祭神祀祖。起床后，家中主妇上供斋菜香茶跪叩神前拜神祈福，祈求一家人口平安、诸事顺利。祭祀完鸣放爆竹。 接财神。门开后，有人拿着写有“财神”二字的红纸，口喊“财神到”；主家接过财神，赏回送“财神”者一封“利是”。把财神安放在神坛上，烧香鸣炮。这就叫“接财神”。 晚辈对长辈行跪拜礼 长辈端坐中堂八仙台旁的扶手椅上，晚辈从长至幼轮流跪拜叩首给长辈贺年，并敬祝长辈长寿安康；媳妇为翁姑奉上鸡蛋莲子百合糖水（俗谓斟甜茶）。 摆春盘 家庭主妇把买回来的生菜、葱、蒜、元茜花、红萝卜、茨菇等洗净、扎好，用红纸条加以装饰，放在盘子上。另一个盘子则装上油炸粉丝、腐竹、云片等，摆成盛开的花朵形，染上粉红色，辅上几个红枣、两片青柏。将两个盘子放在灶前、堂上或门口等处，称为“摆春盘”。第一盘表示生财（生菜）、聪明（葱）、好打算（蒜）；第二盘则表示添子添孙增福增寿，花开富贵。有些乡镇是年二十九或年三十摆春盘。 派利是 利是谐音“利市”，即红包。 元日早上起床后，晚辈们要给长辈送上节日的祝福语，如：节日快乐、身体健康、长命百岁等等。长辈们则给未结婚的晚辈们以及邻舍的小孩派上开年利是。一封利是从1元、2元、5元、10元、100元至数百元不等。派利是以图个“好意头”为主，派派收收，欢欢喜喜。 南海民间的习俗，是不仅大人要给孩子派利是，结过婚的人还要给未婚的人派利是；不只是亲戚、朋友之间，同事之间也要派利是。春节后上班，各单位未婚的年轻同事们三五成群去各个办公室跟已婚的同事们说“恭喜发财”，已婚的同事就会给他们派利是，每封一般5元或10元，这叫“逗利是”，场面甚为热闹。派利是的习俗一直要到元宵节才停止。南海大多数单位春节后上班也要给员工发“开门利是”，过去利是钱要有6或8，如66元、180元、600元等，取“六顺”、“大发”之意。 亲戚朋友互相串门拜年 吃过早餐，亲戚朋友互访拜年，见面都要拱手作揖，互道“恭喜”、“新年好”等贺语。拜年时一般都带些礼品，拜年礼品重吉祥而不求贵重，通常为煎堆、油角、桔子、糖果、外加两株带根的生菜，取“吉利”、“生财”的意头。很多地方初一只是族内互相拜年。初二才开始向族外亲友拜年。 舞醒狮 春节期间，南海民间举行盛大的舞龙舞狮活动 旧时南海各社（村、坊）都有醒狮队，大年初一、初二醒狮就去走街串巷拜年贺新岁，各家各户热情招待，燃放爆竹以示欢迎，同时在门口挂起生菜、红包，让醒狮“采青”。各狮队也去市集、圩镇各单位各商店拜年，有时还“开盘”耍国技（武术），引来许多乡亲围观。有的村又组织狮队去给同宗兄弟村拜年。孩子们则穿上新衣，口袋装满糖果，燃放爆竹、烟花，欢天喜地追逐在舞醒狮队伍后面放气球、看热闹。 吃斋 有些镇村元日还有不杀生的习俗，以吃斋菜和压岁肴肉为主。斋菜，一般有粉丝虾米煮黄芽白、木耳煮炸腐竹等，称为“罗汉斋”。全家大小一起吃，以示“神心”。有的地方午饭虽有鱼肉，但下筷时要先吃斋菜，认为可保一年平安。有些地方也有在元日携备香烛祭品到宗祠或神庙进行祭祀活动的习俗。 另外，南海民间还有元日不扫地、不汲井水的习俗，扫地是怕扫去“旺气”，非扫不可时，必须从外往里扫。 作者戴满香，转自《南海历史文化系列丛书》之《南海风俗》，微文内容有修改。 责编：黄洁 审核：魏可珍 校对：许进芬
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