香香脆脆的传统小食儿——【挂霜花生】

中式点心 2010-09-19 21:52:27 阅读8715 评论95   字号：大中小 订阅

 

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小贴士：

1.我比较喜欢吃厚实的糖霜，用了50克淀粉，如果喜欢吃薄些的糖霜，用20克左右就可以了

2.刚筛入淀粉时，糖浆拌着淀粉会比较粘稠，不要急，继续迅速地搅拌，同时小火加热，很快你就会发现，裹满糖霜的花生开始变的硬脆了