现如今食品已进入一个“互相投毒” 的时代?
家庭里谁最操心食品安全,无疑是每天为家人料理三餐的女主人。
一到周末,新兴俱乐部的农场里,俨然是妈妈种菜团的天下。
有人(并不危言耸听地)说,现如今的食品已进入一个“互相投毒” 的时代。亦有人(亦是忧心如焚地)唱响了另类国歌:
起来!不愿被毒死的人们,把我们的血肉筑成我们新的长城,中华民族到了最危险的时候!
一个经济总量已经居三望二的民族,所有曾经欺负过我们的列强几乎都被我们甩到了后面,而我们,居然还得高唱“到了最危险的时候” !
听他这番赐教以后,笔者这趟回国一下子多了许多戒心,一下子有了太多忌口。这个借故峻拒,那个浅尝即止,吃餐饭变成了攻防战和围堵战。却原来,象我这等平生何尝怕过事、如今却因裹腹之物坐困愁城的“新时代胆小鬼” ,并不在少数。还有更多人为了保自己,更多是为了保自己的亲人,开始出高价「买」命起来!为了一家人安稳的一日三餐,他们付出的岂止是高于常规的金钱,更多的是体力、脑力和心力!
以下是这趟回国笔者「有心」听来的一个真实故事:
有这样一些都市人,他们愿意花高价买更健康的食物,他们愿意下地种菜自给自足,他们自称用力所能及的方式,逃避着对食品安全的担忧。
一个家庭里,谁最操心食品安全?毫无疑问,是每天为家人料理三餐的女主人。
话说有这样一位女主人,平时对食物安全就颇为敏感,特别是在有了女儿以后,这位妈妈就把更多的心思,花在家里的餐桌上。为了让家人吃到放心而健康的食物,她不厌其烦地“折腾”,尽她力所能及的本事,捍卫家人的饮食安全。
从好几年前开始,她对菜市场上销售的蔬菜、禽肉,疑虑重重,她的担忧过去主要来自媒体的报道。最近,当她得知女儿的同学里,有八九岁女孩被诊断为性早熟以后,这样的消息,更是巩固了她心中的担忧。“鱼是激素喂的,猪是瘦肉精养的,蔬菜里有农药,反季节蔬菜要用激素,真是吃什么都不放心。”
不放心怎么办呢?一家人三餐总不能少。最初,这位妈妈拿出求人不如求己的巨大决心,在自己小院和阳台上种植蔬菜。她以照料花花草草的姿态,照料着阳台上的番茄和青椒,但效果却不大好,“毕竟地方太小,种不出什么来”。意识到地盘局限,她开始谋求更大的种菜空间。
通过网络,这位妈妈发现了一种租地种菜的模式,上海郊区嘉定一家农户,愿意出租土地给城里人,一年租金800元,二三十平方米的样子。这位妈妈租了地,把更多的时间和热情投入在种菜上。一到周末,她就忙着开车奔向嘉定,时常带上有耕作经验的父母,提供现场指导。“我当然没种过菜,但家里老人会啊。”她很幸运,拥有具备农村生活经验的家人,一心培养女儿上大学的父母大概从未想过,这个从事国际贸易的新上海人,还会有一天向他们讨教种菜的知识。
她在嘉定的“地主”是“甩手掌柜”,除了帮着浇浇水,地里的形势一概不管。种菜可不是朝三暮四可以糊弄的活,如果不使用化肥、农药,更是需要搭上不少人工,费时费力。再加上这位妈妈经验和技术有限,嘉定的菜地经营实在不怎么样。“长得不好,蔫巴巴的。”地里品种不少,什么丝瓜、南瓜、菠菜、萝卜一应俱全,但品相实在上不得台面,也不够全家餐桌的需求。
因此,她还得另外购买蔬菜以弥补不足。“去超市买有机蔬菜,价格的确贵。”超市有机蔬菜的价格,是普通蔬菜的数倍。她偶尔也去菜市场买菜,买回来用一种外国品牌、有除农药作用的清洁剂浸泡15分钟,一丝不苟。
眼见嘉定的菜地供不应求,这位妈妈又开始新的探索。现在,她参加了一家田园俱乐部,成为会员后,得到一片60多平方米的土地,平常由农场工人帮助种植有机蔬菜,俱乐部每周送菜到家。会员得闲的时候,也可以到农场亲自下地,一边是为了找个乡野放松心情,一边也可以监督农场,看看是不是真的有机种植。会员年费近3000元,这位妈妈定了2份,也就是6000元,每周两份菜4口人吃不完。
现在,俱乐部送来的菜成了她家餐桌上的主要来源,算下来,每月蔬菜花费500元。跟一般从菜市场买菜的家庭相比,她家蔬菜的花费可能是其他家庭的2倍。不过她却认为“值”,只要能让全家人健康,这点代价算什么呢?除了蔬菜,肉类一定买品牌的,鸡蛋呢,她则依靠自己的判断,向一名江苏农妇订购。农妇是她在菜市场偶然遇到的,一脸本分,让人相信她售卖的鸡蛋是真正的草鸡蛋。价钱谈好10元钱一斤,比市场上号称的草鸡蛋贵上三四元。
跟这位妈妈有一样想法的都市妈妈不在少数,她们的共同点是:年轻、家庭收入不错、对家人健康非常重视、对食品安全顾虑重重。创出田园俱乐部的农庄其实没怎么打广告,靠着妈妈们口口相传,会员增加的速度很快超过了庄主的预料。一到周末,俱乐部的农场里,俨然是妈妈种菜团的天下。
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