香酥炸肉  

 

小时候老爹也经常这样炸肉给我们吃，老爹很会做东西的，每次都给我们吃的眼馋肚子饱的。

后来，我长大了，出嫁了，老爹年纪也大了，变的有些懒了，再做东西，就爱捡着简单的做。

况且现在吃的东西太多了，今儿这个明儿那个，这个炸肉早都被我们给遗忘了。

直到那一天，看到了小猪姐传的片片，我口水都流了，哈哈。

自己做给自己吃。解馋……

 材料：猪廋肉，五香粉，花椒粉，料酒，盐，味精，面粉

做法：

1，猪肉切片或条，入容器，加入五香粉，花椒粉，少许料酒，适量盐和味精拌匀腌制一会儿，时间越长越入味。

2，找一大碗倒入面粉，渐入清水调开成面粉，不要太稠，能挂勺即可。

3，油锅入油，六七成热时，将腌好的肉挂一遍面粉入锅炸制金黄色即可。

出锅装盘，撒入椒盐料或孜然料就可以了。