介绍：
话说我的新烤箱一波三折,最后俺跑了400多公里自己抱回来的。既然跑了这么远，只抱回个烤箱可不是现代败家媳妇的风范哈！
当然，不能太得瑟了，点到为止，败了几个小模具。
今天的戚风蛋糕就把它们拿出来晒晒吧。很普通的戚风方子，所以就不上过程图了。
材料：
鸡蛋清5个、白醋几滴、白糖40克
鸡蛋黄5个、糖20克、植物油40克、牛奶40克、低粉85克
做法：
1、在蛋清中滴入白醋，搅打出大泡，分三次加入白糖，打发至硬性发泡。
2、蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，加入植物油40克、牛奶40克搅拌均匀。筛入低粉翻拌均匀，取1/3蛋白糊，翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀。
3、将2分别倒入模具中8分满，震出气泡。
4、烤箱预热180度，15分钟取出，立即倒扣。稍凉后脱模。
小诀窍：
1、在模具内壁涂抹植物油，利于脱模。
