穿心莲:即可入药也可入菜。清热解毒,凉血消肿。治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤。又能理内伤咳嗽。
穿心莲是一种低热量野菜,常吃还可以清热解毒、降脂减肥。
核桃仁拌穿心莲——益智补脑 清热解毒
原料:穿心莲500克,哈尔宾红肠1根。
调料:油炸辣子、油炸山核桃仁、熟白芝麻,精盐、味素、香油。各适量
做法:1)穿心莲洗净,沥去水,下开水锅中,加精盐1小匙,植物油1小匙,用大火烧开,焯约两分钟,至刚刚熟透捞出,沥去水。2)把刚焯过的穿心莲放入容器内,加入冷水至没过菜2厘米,用筷子挑散,浸泡3分钟左右,凉透捞出,沥去水。3)穿心莲切3厘米长的段,哈尔滨红肠切成细粒。核桃仁放在案板上拍碎。4)把穿心莲段放入大瓷碗中,加入红肠粒、碎核桃仁、熟芝麻、精盐、味精、香油,即可。
做法分解图:
此拌法适用小白菜、菠菜、茼蒿等小叶茎蔬菜 超好吃!
午饭后要坐 晚饭后要走
都说饭后要走,但也有例外,中医讲究,午饭后,约11点到下午1点期间,静坐一刻钟,对养生很有好处。
中医认为,人午时静坐片刻对于养心大有好处,可使下午乃至晚上精力充沛,且有助于推动血液运行,间接起到养神、养气、养筋的作用。
晚饭后散步的意义也很大。忙了一天,晚饭后散步,轻松一下,对身体大有好处,但放下筷子就走的习惯却并不可取。因为吃进去的食物需要在胃里停留一段时间,从容地帮助消化吸收的胃液相混合,然后再缓缓地从胃里排除,进入十二指肠。进食后马上站起来走路,无疑会给胃凭空增加许多紧张因素,破坏正常的工作程序。
饭后休息10~15分钟再开始散步才能起到保健作用。根据每个人的身体情况,饭后走动的时间可以从10分钟~30分钟选择。体弱、年迈的人可以少走一些,避免感觉劳累,增加心脏的负担;平时缺乏运动、体重超标、消化不良、食欲不振的人适合多走一些。
总之,“午饭后要坐,晚饭后要走”,长期坚持,必会有益于健康。
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