现在超市里的食品原料越来越广泛,让人目不暇接。有的厂家针对不同的烹饪方法和饮食习惯加工出许多半成品,不但方便还大大提升了家庭煮妇(夫)们的下厨乐趣,使烹饪即缩短了时间、减轻了劳动,同时又丰富了这些家庭美食家的创新和想象力。
今天,果丰快乐小厨房向大家推荐的就是利用半成品原料,将火锅原料鱼肉丸和青菜组合做的一款菜,即有特色又好吃,喜欢清淡美食的你不妨一试。
鱼丸扒油菜的做法:
适用者:一般人群
不适用者:有慢性病、目疾患者、孕早期妇女、小儿麻痹后期者
烹饪提示:家庭在制作油菜菜肴时最好一次性食用完毕,不能久放。因为做好的油菜放太久,会产生对人体有害的物质——亚硝酸盐,食用后有可能引起中毒。
原料:速冻鱼丸200克,油菜300克
调料:植物油、蒜茸、精盐、鸡粉、白糖各少许。
做法:⑴鱼丸放到凉水中解冻,沥干水分,备用;油菜洗净切成3厘米的段备用。⑵灶上坐锅点火,锅内放少量植物油烧至6层热,放蒜蓉爆锅,然后放入油菜和鱼丸翻炒均匀。盖上锅盖稍焖片刻。⑶再放入白糖、精盐、鸡粉少许,翻炒均匀即可。
据美国有关部门调查,10年前,美国肥胖的人大约有26%,许多减肥者决心吃不含脂肪的食物。然而,这几乎与脂肪“绝缘”的努力,却未收到应有的效果,10年后,美国的肥胖人数上升到了34%。
营养学家认为:如果每100克含900卡热量的脂肪被含热量少的食物取代,身体就会缺少通常的热量,大脑会发出饥饿的信号,强烈的饥饿感可使素食者敞开肚皮吃,因为他们有自慰心理。其实,这自以为是的减肥方式,并非可取,摄入的蛋白质、糖在体内过剩会转化成脂肪贮存起来,依旧会使人发胖乃至大 腹便便。其实以上的饮食减肥法不过是“自我欺骗”。
由此可见,不吃或很少吃脂肪,反而会使减肥者体内的脂肪越减越多的事实,向减肥者敲响了警钟。但愿大多数人不要重走不科学的“无”脂肪饮食减肥的路。还是科学的安排膳食,调整好糖、脂肪、蛋白质三大营养比例,适当吃些脂肪更有利减肥。
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