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2011.12.24
材料:
肉馅250克,糯米适量。
调料:
盐、料酒、姜粉、五香粉、鸡蛋一个、色拉油适量
做法:
1.糯米用水泡3-4小时,沥干水分,调入少许盐和油拌匀备用;
2.肉馅里打入鸡蛋,调入盐、少许料酒、姜粉、五香粉和色拉油,用筷子朝同一方向将肉馅搅拌均匀上劲备用;
3.取适量肉馅用手团成圆形,放入糯米里滚一下,均匀沾满糯米,放入盘中摆好;
4.蒸锅加水,放入丸子,大火烧开,旺火蒸30分钟即可。
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