过年的团圆吉祥菜——珍珠丸子  

    材料：

肉馅250克，糯米适量。

调料：

盐、料酒、姜粉、五香粉、鸡蛋一个、色拉油适量

做法：

1.糯米用水泡3-4小时，沥干水分，调入少许盐和油拌匀备用；

2.肉馅里打入鸡蛋，调入盐、少许料酒、姜粉、五香粉和色拉油，用筷子朝同一方向将肉馅搅拌均匀上劲备用；

3.取适量肉馅用手团成圆形，放入糯米里滚一下，均匀沾满糯米，放入盘中摆好；

4.蒸锅加水，放入丸子，大火烧开，旺火蒸30分钟即可。