水晶肘花拌脱衣黄瓜——10道经典凉菜夏季餐桌不可少

 

Jodie自制自拍　　水晶肘花拌脱衣黄瓜

　

Jodie自制自拍　　水晶肘花拌脱衣黄瓜

 

 

 

　　接连两周末的气象预报说周末有降雨，上周是没有下滴，周末的晚上终于算是有点雨水！

 今天本以为会凉快的，可是只可以算湿度够大。

 啥夏天呀？气温经常比广东一大的还要高，弄得这两天空调吹到自己热伤风。

  上午忙忙碌碌的，做了事情若干，汗水顺着脖子往下淌——没做什么体力活呀？

  天热，电脑也热，我也热！所以文字严重缩水，简明扼要型的了！

 继续北方的凉拌菜，现在是多元化的社会，饮食也是不会划分的那么清晰，在家烹饪的肯定是自己和家人喜欢吃的——简单的烹饪法则。说到凉菜，在北方百姓的夏季餐桌上，应该是出境频率较高的，爽口开胃。不多罗嗦了，下面就上做法了——超级简单！

 

脱衣黄瓜拌水晶肘花

 

主料副料：黄瓜、蒜、成品肘花。

调味料：陈醋、味精、糖、盐、香油。

制作方法：

1、黄瓜洗净去皮，切滚刀块，水晶肘花切片备用。

2、蒜做成蒜泥，放入一小碗中，加入盐少许、陈醋、糖、味精、香油，搅拌均匀腌制10分钟备用；

3、把肘花、黄瓜倒入一个相对大的盛器，然后把步骤2的调味料倒入，拌均匀装盘即可。

味道：黄瓜清脆、肘花很有嚼劲儿，酸甜微辣的伴汁很开胃。

 

小贴士：

* 黄瓜去皮后，口感更加的清脆，且更易入味儿。

* 夏季制作凉菜一定要注意卫生，菜办记得生熟分开。

* 夏季凉拌菜最好放些大蒜，即可杀菌又可体味儿。