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用西式做法做一款美味的中式饼——奇香酥饼

用西式做法做一款美味的中式饼——奇香酥饼

    

 

     面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。

     中式面点的西式做法也很多。除了专业经营西式餐饮的场所外,制作的面食大多随地方的饮食习惯而改进,例如蛋糕卷中,奶油长生卷,装饰的是花生,那是西点中式的做法。香葱卷的香葱皮,有着中点西做的改进。

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    最浪漫的厨房是《廊桥遗梦》里的那间厨房,桌子上有台播放美国乡村歌曲的收音机,夕阳从窗子外面探进头,暖暖地照在男女主角的身上。他们在厨房里相拥而舞,那灯光,那段情。

    心中窃以为这是世间最有感觉的厨房,那种暧昧,那丝温暖,那刻宁静。超脱了美食佳肴带给人的享受,升华了人间世俗的情与欲。

   如果想和一个人在厨房里跳舞,那会和谁呢?

    十指不沾阳春水,看什么看?谁说的?我很是迷恋这种美食节目,有时候真的不是因为做。

   那种美食节目里,一个宽敞明亮的厨房,一个明快简约的操作台,上面摆放着精致的碗精致的碟。美女入厨,跟西兰花握手,和番茄对话,一番烹调之后,活色生香的出锅装盘,永远是一个不食人间烟火如隔云端的模样,怎么不让人沉沦迷恋其间?

    那些美丽的餐具与锅铲瓢勺,真是惹的女人们杏眼迷离,美食加美丽的餐具,还有一美人,人面桃花相映红。美丽的餐具吃出美丽的心情,应该是在厨房里温馨发生的吧?

   不用多,只一件小锅就能给入厨的心情带来很多新鲜感受。白色锅身配上淡蓝色的花朵无疑是很好的选择,青花瓷般的色调会让人收获一份恬淡的心情。

    只要厨房一开火,就永远是一副沉迷的表情。喜欢在新的一天里,用一种充满新意的菜肴,做一次味蕾上的旅行,让生活中有一点甜蜜的刺激,替沉闷的人生透一口气。

   再生死契阔的爱情总有落地的一天,凡间的烟火日子才是长相厮守的真谛。

 










 

 

    原料:面粉 蒜 黄油、孜然、花椒、黑胡椒、芝麻、酵母、泡打粉

    做法:1、取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉,取4克酵母加水稀释后放入面粉中

          2、用清水和成稍软的面团,醒发15分钟备用

          3、取少许面粉,加入盐制成油酥,将花椒、孜然炒香后擀成末,加入黑胡椒拌匀

          4、将面团擀制成饼,抹一层油酥,撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末,卷起成团后再醒发10分钟

          5、将发好的面团取出,抹水撒上芝麻,平锅中加少许油,将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可

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