一根玉米引起的深思——锅仔玉米牛腩
我有一位朋友,有着自己的一家大公司。有一天。我们几个人在一起吃饭,点到了这道“锅仔玉米牛腩”,然而,他断然地拒绝这个菜。
他说:我十四岁离家在外上学,每天都是玉米面窝头,那窝头里都有没磨碎的半个玉米粒。十八岁那年上大学离开家乡,在火车上我对天发誓:这辈子我宁可饿死,也不再吃玉米。
我听了怔在当地。
就这样,他三十年没吃过一口玉米,也许是这样决绝的誓愿与意志,使他步步走强,成为了许多人欣羡的成功者。
不过他的回答真是令人惊心,因为在贫困岁月里养育我们成长的玉米是无罪的。当我自个儿吃着这玉米,仍然滋味无穷,我也是吃玉米长大的,但不管何时何地吃它,总觉得很好,充满了感恩与幸福。
原料:整根玉米、牛腩、香菇、辣酱、火锅调料
做法:1、玉米切六条,牛腩、香菇切块
2、锅中加冷水,下入牛腩焯过
3、锅内加辣酱和火锅底料炒香,添水,加葱、姜、蒜和牛腩
4、煮牛腩酥烂,再加入香菇和玉米煮熟,根据口味再调味即可起锅。
私房话:1、辣酱加一汤匙,火锅调料两汤匙即可。
2、牛腩煮烂大约需一个小时,也可用高压锅15分钟,然后再倒入炒锅中,再加香菇的玉米煮熟