我喜欢的懒人版冰淇淋【芒果冰淇淋】

 

 

冰淇淋也是我们家4个人都爱的东西之一。现在外面的冷饮贵，而且不健康！虽然有的口感很好，但大都是用的植物奶油，而且还有添加剂，所以还是自己动手做吧！

 

之前做过香草味的，方子是用的正宗的冰淇淋做法，就是加蛋黄的。可我总觉得有些腻，还有点蛋腥味。不知道是心理作用，还是因为我没有加朗姆酒！总之我不爱那个味！

 

于是网上找来这个懒人版的做法，超级简单，而且也很好吃，至少是我们家人都爱的！

 

这次做的芒果冰淇淋，用的台农芒果，台农芒果的果肉偏红，做出来的冰淋淇金黄金黄的，很好看！我还加了些营养丰富的樱桃碎。吃的时候，咬到果肉的感觉很好！虽然口感没有外面买的冰淇淋那么细腻，但也是入口即化！而且满口的果香，这在外面是一定吃不到的！

 

昨天拍照挖的5个球，和儿子一会就消灭了，吃完儿子望着盘子，还意犹未尽的样子！不过冷饮对于小朋友来说，还是要适可而止的，不能多吃哦！

 

 

【芒果冰淇淋】

 

 

 

1.材料：芒果果肉200G，淡奶180G,细砂糖18G，樱桃适量。（糖的用量自

        由掌握，不同的水果本身的甜度也不一样。冰淇淋糊可以适当甜

        一些，因为冰冻后，甜度会有所降低）

2.芒果果肉入料理机打成细腻的泥，要多打一会，把芒果的纤维都打断，

  冰淇淋会更细腻一些

3.樱桃切碎备用

 

4.淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了。

5.把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀

6.冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀

 

7.拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。每过一小时，拿出来搅拌一下

  ，用电动打蛋器搅拌的效果会更好些。我因为怕搅碎樱桃，所以就用勺

  子搅拌的。一共拌了5次。搅拌是为了把形成的冰渣搅碎，并混进空气，

  使冰淇淋的口感更细腻！这款懒人版的冰淇淋比一般的冰淇淋含水量少，

  所以成品还是不错的，不喜欢蛋腥味的童鞋，可以尝试一下！这个款冰

  淇淋，适合用水果做！选你喜欢的水果做吧！

8.最后一次搅拌好的样子

9.装盘