调一个让鲜美加倍的蟹醋——今年最后一次吃大闸蟹

蒸大闸蟹的方法大家都会，水开后上笼大火10分钟就ok了。

就提醒一点，肚皮朝上蒸会更好哈。

蒸的过程心里很不忍。。不过吃的时候就什么都忘记了。。

 

我今天想跟大家分享一个我家蟹醋的调制方法，这是一个能让蟹肉鲜美加倍的好东西哦~

而且，蟹属于大寒的食物，有一个中和这种寒的调料，享受美味的同时保得健康也很重要~

 

操作步骤：

P1：稍多一点的姜切末，生姜驱寒，跟蟹肉是黄金搭档~

P2：生抽1份，你可以可以用家里的味极鲜，蒸鱼豉油或其他味道更佳鲜美的酱油类调料。

P3：香醋3份。

P4：糖一点点提味。

 

别看用料简单，用这个佐蟹会有意想不到的美味哦，绝对会有一种鲜美的欲罢不能的感觉。。

我就是用它，吃掉了三只蟹。。因为是在爸妈那边，本以为没有成品照片可以拍了。

刚好老虫只吃了一直公蟹，这只母蟹就被我带回来拍了几张照片。

虽然母蟹没有公蟹看起来那么威武，不过还是圆满啦。。

 

是不是好像还活着一样？好像爪子钳子都还在动的样子。。

哦对了，还要鉴定一下膏和黄，看看我当天的微博就知道了~

这是蒸好的样子。。看得出个头很大。

 

这只是公蟹，膏简直肥的流油。

 

母蟹虽然过了季节，但黄一点也不老，吃起来依然香死个人~

 

最后。。看看我这一片狼藉。。真不知道什么时候才能修炼到优雅的吃蟹，吃完还能拼回原样。。

我看我是没这个天分了。。美食当前，吃的快才是王道哈~~