营养与美味两相宜的一款特色汤圆——豆浆汤圆

 

 

 

 

　　这个年过得很逍遥，很长一段时间没有更新博客了，开年后又忙着书稿的编辑和拍摄，上半年博客的更新相对会慢一些，望大家见谅。

 

　　今天是元宵节，“年”的最后一天，给大家拜个晚年，祝大家在新的一年里万事如意，心想事成～～

　　

　　今天是元宵节，周末本来打算自己做汤圆的，结果去到超市糯米粉都被抢光了

，赶紧买了几袋现成的，怎么说也得应应节来碗汤圆，再晚恐怕速冻汤圆也要被抢光

。

 

　　本来想做一款与众不同的汤圆，可没买到糯米粉，想到书稿的大纲上有这一道“豆浆汤圆”，那就试着尝尝。虽然只做了一些小小的变化，但豆浆、汤圆和糖桂花这样营养的组合配搭，意想不到的美味。这几天我见人就说快试试豆浆汤圆，味道真的太棒了～～

 

 

 

　　豆浆的谷物醇香，加上汤圆的Ｑ弹软糯和糖桂花的花蜜清香，营养更不用说了，想不想来一碗～～

 

 

 

 

 

 

 

材料：黄豆80g、清水800ml、速冻汤圆8个、冰糖50g、糖桂花15ml

 

 

 

 

 

 

　　做法：

　　1、黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好。

　　2、黄豆隔泡发好，洗净沥去水分。

　　3、将黄豆放入豆浆机中，加入清水启动豆浆机，打成豆浆。

　　4、用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内。

　　5、放入速冻汤圆和冰糖（如果是冻豆浆要煮至微热）。

　　6、煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可。

 

 

 

 

 

 

 

　　　糖之片语：

　　1、煮速冻汤圆的时候不用等豆浆沸腾了再放汤圆，那样反而容易造成汤圆外熟内硬。
　　2、汤圆浮起来即可关火，要不然容易粘锅。
　　3、没有糖桂花改为干果也一样美味。

 

 

 

 

 

祝大家元宵节快乐～～