菠菜面条

 

喜欢路那个字。

路的一半是足，意思是指脚所踩的地方，

另一半是各，代表各人有各人的方向。

有所往，有所返，有所离，有所聚，有所予，有所求—在路上

---张晓风《路.一》

 

 

    做过很多次南瓜面条了，这次改用菠菜汁和面，做出来的面条颜色非常漂亮。这菠菜是新家院子里种着的，虽然还没搬进去，不过里边种的各种菜已经长的非常茂盛。金桔树上的果实也挂的满满的，桂花树上还有几朵小花在开放。做一个乡下人的感觉非常好~

     今天小宝期中考试，我对小家伙说，今儿老妈给你做蔬菜面条，吃了有点清头有点路路哈~这个清头是土话，意思就是有点头脑

。

 

菠菜面条：菠菜汁100g，面粉250g，盐2g

制作：

1.菠菜冲洗干净，放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起，晾凉后放入料理机，加少量清水打成泥状。

2.将面粉放入盆中，加2g盐，倒入菠菜汁和成比较干的面团。

3.用压面机将面团压成面片，再放入宽面档压成面条即可。

小贴士：

1.如果做手擀面，菠菜汁还要多加20-30g，用机器的话面团就需要干一些。

2.最后一步也可以直接用刀切成自己符合自己口味的面条，细的宽的都可以。

3.叠面片的时候要注意，每个褶子里都要撒上足量的干粉才不会粘连~