前面有几天,天气预报天天都说有雪,可一直没见雪花下来。
接下来晴了一天,
跟着就见天儿的阴雨连绵。
我这人吧,是打骨子里讨厌这种阴霾天气的。特别是在这样一阴即冷的时节。
这几天一闲下来就在做梦。
梦想一:快点下场大雪。
梦想二:春天春天快点来。。。
这样对立的两个梦想,竟然是我心底最真实最强烈的期盼。
之前有人问过我,说是小钟啊,青椒和红椒有什么区别啊?为什么你炒一道菜,会放两种不同颜色的辣椒呢?
这个。。。
青椒和红椒最大的区别吧。。。我觉得是颜色。
为什么两种都放呢?。。。这个呢,完全是为了好看。
我总喜欢把菜往漂亮里整,哪怕是最最简单的家常菜,亮眼的总比不起眼的更勾人食欲。
【清炒虾仁】
主料:虾,青椒,红椒
调料:盐,料酒,胡椒粉,淀粉
步骤:
1.青红椒洗净去蒂切菱形块,鲜虾剥成虾仁备用。
2.虾仁里加盐,胡椒粉,料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。
3.热锅上油,油热后下入姜末炝锅,倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。
4.余油再次烧热,下青红椒块炒至断生,加少许盐调味。
再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。
PS:
很简单的家常菜,只要注意虾仁炒的时候变色就起锅别久炒就行。