~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ 响螺海底椰青橄榄炖猪展
这是一款滋阴补肾、健脾开胃，清肺利咽、祛痰理气、清热解毒的合家欢汤水。味道鲜美，甘甜清爽，非常可口。不仅生津止渴、利咽润肤，还有护脾护胃、解酒毒的独特功效。
响螺是滋阴的海产品，有滋阴健脾、益气补肾的作用。
一粒普通400克重响螺需要10年生长期之久，可见生长之缓慢，成品之珍贵。
据《宋氏养生意味》记载，响螺片蛋白质含量高达11.8%，钙、磷、铁含量亦不少。响螺肉质肥美，口感味似鲍鱼，适用于多种烹饪方法，更是上好的煲汤材料。
中医认为响螺还有医用价值,响螺片其肉味甘,性凉,可明目,治心虚热痛,有开胃消滞,清热养阴的功效。
海底椰，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。
中医素来称青橄榄为“肺胃之果”， 有一定的医疗功效，是传统的中药材，具有清热利咽、滋阴润肺和健脾之功效。
橄榄其含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，能生津、利咽、解毒。可用于咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫等症。另外橄榄还可解河豚毒及酒毒。
我国历代许多医书中，都有记载。唐代陈藏器《本草拾遗》曾有橄榄“其木主治鱼毒，此木作楫，拨著水，鱼皆浮出”的记载；宋《开宝本草》也说，橄榄“生食、煮饮并消酒毒，解河豚鱼之毒。人误食此鱼肝者迷者，可煮汁服之必解。”我国南方沿海渔民，至今煮河豚鱼时，还常在锅内放几枚橄榄。
我国隆冬气候异常干燥，加上春节期间，免不了吃一些煎炸热气食品，加上烟酒过量，更易伤脾伤胃，虚火上升，喉干舌燥，喝这款汤水，有助于清燥热，润肺止咳，除烦醒酒，解酒毒。
制作过程：
小贴士：
1.色泽变黄且有黑点的青橄榄果说明已不新鲜，食用前要用水洗净。
市售色泽特别青绿的青橄榄如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，
最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。
2.响螺和海底椰都有干品，使用干品的话，要充分浸泡，最好泡12小时。
