没法更简单了——香辣烤红薯条

(2012-03-05 08:42:31)

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标签： 美食 红薯 烤箱 香辣 薯条 鸭胸 西餐

分类： 西式头盘、沙拉、配菜

写这篇博文让我文思枯竭，因为实在没啥好写的，制作过程太太太简单了。虽然将红薯弄成香辣味的有点奇怪，不过味道意外的好呢。在辣椒的映衬下，红薯变得更香甜了。吃腻了烤红薯，不妨换个口味。

这红薯条可以当小点心，也可以做西餐的配菜代替一般的炸土豆薯条，配牛排神马的也完全无压力。我拿来配了煎鸭胸，在此预告一下，后面会再写博文详解有着完美脆皮的煎鸭胸。

步骤太简单了，看图说话吧

原料：红薯3个，橄榄油2大勺，辣椒粉1大勺，盐适量

做法：

1. 烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸后入烤箱一起预热
2. 红薯带皮洗净擦干，先剖半，再切成4瓣成长条状
3. 红薯条和橄榄油、辣椒粉和适量盐混合均匀
4. 取出预热过的烤盘，将红薯条均匀的铺在烤盘上
5. 入烤箱220度烤45分钟左右即可，中间取出翻面

Tips：

1. 烤盘先预热能迅速让红薯条升温避免产生蒸汽
2. 红薯不可去皮，充分洗净即可
3. 大胆的放辣椒粉，盐也要稍多，才能突出香辣
4. 红薯条不要在烤盘上拥挤在一起，彼此不要重叠