选择玻璃器皿注意辨清材质，玻璃器皿使用需注意

(2012-03-26 14:30:09)

   对于美食饕客来说，吃是头等大事。现在很流行用玻璃器皿烤制食物，我怎么会错过呢。之前败了套可以进烤箱、微波炉的耐热玻璃容器，仔细看说明书，是耐热玻璃。话说有了它，做菜还真是省力多了，玻璃制品又容易洗，还真是爱上这样子做菜的感觉。朋友聚会的时候，也经常露一手，难免也有朋友会问起，这个耐热玻璃究竟是什么玻璃，跟其他玻璃有什么不一样，老实说，一时半会还真回答不上来。

前不久在媒体上看到关于钢化玻璃器皿突然爆裂，暗藏安全问题的报道。其中，相关玻璃专家提醒消费者，玻璃器皿的用途很有讲究，建议消费者在购买的时候一定要辨明其材质，不同的材质具有不同的使用用途。对于玻璃器皿的此类问题，中消协为此发布消费警示，钢化玻璃器皿具有自爆风险 ，耐热玻璃器皿安全系数高。这真是回答了朋友提出的问题。

    原来，关于玻璃器皿的学问还真不小。目前家居生活中我们经常接触到的玻璃器皿主要有普通玻璃、钢化玻璃及耐热玻璃三大品类，大部分人知道普通玻璃不能用于烤箱、微波炉的高温加热，但并不了解钢化玻璃和耐热玻璃的区别，误将钢化玻璃容器用作烹饪，以至造成爆裂后伤人的事件。

 

 

  而且，耐热玻璃跟钢化玻璃之前还有很大的区别，钢化玻璃耐热冲击性提高有限，而耐热玻璃具有良好的耐高温和耐温度急冷急热变化的特性，适宜用作食品加工容器，可以直接放入微波炉和烤箱中使用。

另外，目前国内市场上尚不存在所谓耐热钢化玻璃产品或者是钢化耐热玻璃产品，在选购时不要被误导。耐热玻璃制品应有硼硅酸盐材质，其热稳定性好，耐热急变温度高且生产难度较高，制造费用也较高。在选购时如果发现标称耐热玻璃但是价格却很低，要考虑其真实性。而且，耐热玻璃产品上应注明产品材质、使用温度、使用范围等，在选购使用时要注意以上信息。目前，耐热玻璃中，以硼硅酸盐玻璃居多，其耐热性能优良。

看了这些内容后，现在知道了原来在选购玻璃器皿的时候，得注意那么多事项。再对照这些，之前买的耐热玻璃容器绝对是买对了，只有耐热玻璃才是可以真正放在烤箱、微波炉使用的。