忙,各种忙
也是借口
懒
做饭的时候也不想拍照
后期不想制作
所以好久都不更新了
心里也是忐忑的
就像学生没有完成作业一样
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昨天做了香辣虾
想了想把虾头剪了下来
今天做了椒盐虾头
没想到还真好吃
做法也简单
补钙又不浪费
下酒也蛮好
老公吃了好多
嘻嘻
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主料:一斤虾的虾头
调料:黑胡椒碎,蛋清半个,盐,料酒,淀粉1大勺
做法:
1:虾头去除虾足虾枪后洗净控干水分加入蛋清,盐,料酒,淀粉拌匀后腌制15分钟
2:花椒粒和盐分别炒熟,花椒粒碾碎与盐混合碾碎制成花椒盐备用
3:锅内热油下入虾头炸制
4:捞出控油后撒花椒盐制作完成
唠叨一下:
*虾头制作前要去除虾足虾枪以避免扎嘴
*制作花椒盐时盐和花椒要分别炒制(花椒炒出香味,盐炒至微黄)
*炸至虾头后剩余的油可以炒素菜或者拌凉菜使用。
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