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补钙啦!一款家庭清润补钙汤--胡萝卜玉米骨头汤

补钙啦!一款家庭清润补钙汤--胡萝卜玉米骨头汤

(2012-04-18 13:20:14)

给孩子补钙是每个父母都很关心也乐意去做的事,市面上那些补钙的产品琳琅满目,真真假假,实在是让人眼花!因为对补钙产品的把握不是很大,我的做法是从孩子的饮食上来改善,食材本身所具有的营养是比较靠谱的,也是可以放心的吃进身体里!本着这样的想法,所以我们家的汤也有为孩子而备的,这道胡萝卜玉米骨头汤就是其中的一款!



一:食材准备:

1,汤骨一份

2,鸡爪可以忽略不看,那是因为偶爱吃,就加了几个

3,胡萝卜两根,玉米两根





食材加工:

1,胡萝卜切成滚刀块

2,玉米切小段





三:做法与过程

1,汤骨洗净后直接放入瓦罐先小火煲开,小火煲的汤骨汁比较浓厚些,骨汁易炖出来

2,炖开后半小时加入胡萝卜块

3,继续炖,再次开后加入玉米,玉米容易熟,无需太早加入






4,20多分钟后打开盖子看看,加点食盐即可,不用加什么调料,味精等,食物的原汤原味就是最好的!





燕子小语:

这款汤食材简单,但营养却不简单!

**先看玉米:

钙含量接近乳制品
科学检测证实,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。

维生素含量非常高
玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。

另外:吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

**再看胡萝卜:

胡萝卜富含胡萝卜素

胡萝卜素犹如天然眼药水,帮助保持眼角膜的润滑及透明度,促进眼睛的健康。胡萝卜素预防白内障,有助于保护眼睛晶体的纤维部分。
营养丰富

每100克中含蛋白质0.9克,脂肪0.3克,碳水化合物7.9克,钙65毫克,磷20毫克,铁0.4毫克,抗坏血酸12毫克。其中胡萝卜素的含量最丰富,为4.81克。胡萝卜素在人体小肠受酶的作用转变为维生素A,胡萝卜的颜色越深,所含的胡萝卜素越高。 胡萝卜还有助消化、降血压、强心、抗炎和抗过敏的作用。另外,多吃胡萝卜对预防癌症大有益处。

**最后看看汤骨:

骨头汤最主要的就是补钙,骨头里骨胶原的含量高,炖出来的汤颜色白,营养丰富。

 

 

胡萝卜,玉米,汤骨---这样煲出来的汤口感很好,不会腻。

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