相对于牛羊猪肉，鸡肉应该算是我家肉菜中的绝对主打了，一来做起来方便快捷、二来儿子和我都迫切需要减肥，我是一点不吃肉也没什么关系，可儿子不行，鸡肉中尤其最爱鸡翅，虽说鸡翅的热量也很高，但我也不会每次都做鸡翅，用得最多的还是鸡腿肉和鸡胸肉，做的好的话一样会很美味滑嫩。鸡肉作为一种白肉，脂肪含量相对牛羊肉来说会相对低一些，所以我家肉菜老在鸡肉里打滚，我也在变着花样地学习各种鸡肉做法，总之是以少油的做法为宗旨。虽然儿子也和大多数小孩子一样喜欢吃用油炸的鸡排鸡柳盐酥鸡什么的，但我都很注意一定会刻意减少用油炸去烹饪。
对于食物口味的选择说到底也只是一种根深蒂固的习惯，很多人都有这样的体会，现在喜欢吃的东西、味道啥的多是来自小时候父母对我们潜移默化的影响，吃多了就会在心里对这种食物的煮法和味道形成一种心理暗示和默认，但我相信它是可以被慢慢纠正和改变的。从各自健康考虑我现在想让儿子养成一种清淡少油的饮食习惯，能把体重再减掉几斤那是最好，现在的他实在太胖了，然后希望将来他也能自觉养成一种健康的饮食生活习惯。
关于鸡翅网上能找到好多种做法，每家都不同。可乐鸡翅过去也有做过，很一般的用炒菜锅煮的。这次我可是特意买了鸡翅只想用电饭锅来试做，也是好奇这种不起油锅的方法，看看到底情况如何，成功的话今后若再做可乐鸡翅我一定会首选这种做法的。最后做下来的情况是发现网上对于电饭锅版的鸡翅做法存在着根本误区，若按照大多数帖子说的那样，按下煮饭键后就不用再去管它，直到煮饭键自动跳起即可。但实际情况根本不可能，若要等到煮饭键自动跳起的话，锅里的鸡翅早就变成一锅碎肉渣了。其实根本用不了那么长时间的。。。如果你想知道到底要如何才能用电饭锅做好鸡翅的话，那就跟随伊莲做一次美食探索之旅吧！
电饭锅版可乐鸡翅
用到材料：
鸡翅中2斤，可乐一罐（我用小瓶装的），酱油1/3碗（我全部用的生抽，喜欢上色深的可以加些老抽），蒜粒若干（非必需）、干辣椒3、4个（非必需）
提醒：可乐和酱油的比例约为3:1。
做法：
1，鸡翅2斤洗净，沸水中汆一下，再冷水中冲洗干净沥干；
【下班赶着做饭没时间做这一步的那就水里多浸泡一会儿尽可能去掉些禽膻气】
2，准备好可乐、蒜粒、干辣椒、生姜（切片）、酱油；
3，把鸡翅中和2中的所有材料倒入一稍大盆中，下爪子略微抓捏几下，以使每块鸡翅都能裹上颜色；
4，然后再把抓捏好的鸡翅和调料倒入电饭煲中，盖上盖子，按一下煮饭键开关；5，等见到出气口开始有蒸气冒出时，掀开盖子，用筷子或铲子把鸡翅拌一下，以使每块鸡翅上色均匀。
6，到30分钟时再次打开盖子，用筷子插入一块鸡翅中，若发现筷子很容易就能插进去的话，说明鸡翅已经好了可以吃了。反之就盖上盖子再煮一会儿；
【接下来的时间一定要注意勤观察哈，以免煮的鸡翅太过酥烂不成形影响外观。其实我这次已经有点煮过头了，好几块都自动骨肉分离了，只不过那几块没入镜头】
7，吃前若喜欢可随自己口味撒些葱花或香菜碎提味。
只需30分钟的时间，不用起油锅害怕油会溅到脸上身上、
也不用考虑火候神马的，只要全部材料扔进锅里就完事。
你要做的就只是耐心等着美味出锅，做菜有时就这么简单！
