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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。今天小编教大家来做意大利面,这种意大利面是鱼香口味的,味道非常好吃。 意大利面吃起来连汁带水,颇不方便。早期的人们都是用手指去抓,吃完后还意犹未尽地把蘸着汁水的十指舔净。中世纪时,一些上层人士觉得这样吃相不雅,绞尽脑汁发明了餐叉,可以把面条卷在四个叉齿上送进嘴里。餐叉的发明被认为是西方饮食进入文明时代的标志。从这个意义上讲,意大利面功不可没。
意大利面100克 / 大虾4只 / 泡椒10克
豌豆20克 / 姜10克 / 小西红柿5个 / 生抽10毫升
米醋20毫升 / 白糖2克 / 盐3克 / 水淀粉5毫升 / 番茄酱10毫升
步骤1:准备好食材,意大利面100克、大虾4只、泡椒10克、豌豆20克、姜10克、小西红柿5个、生抽10毫升、米醋20毫升、白糖2克、盐3克、水淀粉5毫升、番茄酱10毫升。
步骤2:锅中放油热后放入酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉、番茄沙司熬至粘稠成鱼香汁。
步骤3:鲜虾去虾线、去头去壳,泡椒去籽切碎,姜蒜切碎,小西红柿切半备用。
步骤4:水烧沸,加少许盐,放入意大利面煮8分钟。
步骤5:意大利面煮熟后过凉水,放入盘中备用。
步骤6:热锅放油,倒入泡椒、蒜、姜碎,炒出香味,倒入豌豆和虾仁略炒一会。
步骤7:再倒入煮好的意大利面;倒入鱼香汁翻炒均匀。
步骤8:将小小西红柿块放入面中装盘即可。鱼香意大利面--意大利面的发展故事
步骤9:入盘后的颜值很高,喜欢吃面的可以做起来,一种别具风味的域外美食。
小贴士
1、意大利面煮的时候,可以加少许盐,这样煮出来的面更劲道。
2、炒面的时候,不宜炒的时间过久,2分钟左右即可。
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