茄子PIZZA——“好吃懒做”的茄子Pizza

(2012-10-16 08:33:06)

 

    爱吃Pizza似乎不需要理由，可不吃Pizza却有千百个理由。。。买的饼底实在无法下咽，自己动手却

 

不知道怎么做；发面的饼胚需要等待，快节奏的生活怎么可以；多吃蔬菜少吃主食，爱美食又要减肥，哪样

 

最重要呢？

 

    爱美味的人，当然少不了的创新，那就试试用茄子当饼底吧！采用制作Pizza的方式来烤制的这种小吃，

 

吃起来味道鲜香，营养丰富，而且准备起来非常简单，特别适合“好吃懒做”的人。虽然说是好吃懒做，但

 

创意不能少，使用你喜欢喜欢的Pizza的料，来制作花样翻新的美味小吃吧！可将意大利米香肠和茄子切成一

 

样形状的片片，在每片茄子上叠上一片香肠片，再在上面撒上蔬菜粒，如红绿菜颗粒，鲜嫩玉米粒，或是你喜

 

欢的沙拉菜，如芝麻菜，各种香草等均可。最后在上面覆盖满满可口的马苏里拉奶酪，再用洋葱角，香草等来

 

装饰。

 

   又香又嫩的烤茄子，一口一个，外形就像小巧的“Pizza”，非常可爱！全部由蔬菜制成，馅料简单，且创

 

意十足，完全随心所欲自由搭配!由茄子来充当“饼底”，简单快捷，口感软嫩，你不来试试吗？

 

 

 

材料：茄子一根、洋葱半个、肥瘦肉80克、马苏里拉奶酪适量

做法：

1、将长茄子清洗干净，切成0.6cm的厚片；肥瘦肉洗净剁成蓉备用；1/4洋葱切碎，1/4洋葱切小尖角；奶酪擦丝。

2、锅中放入适量油加热，放入洋葱炒出香味，然后放入肉馅翻炒至变色，加入番茄酱和黑胡椒酱炒至入味，盛出备用。

3、将茄子片平铺在烤盘上，依次撒上炒好的肉馅、马苏里拉奶酪、洋葱尖角、青椒碎。

4、烤箱预热200度，烘烤15分钟左右，至茄子变软，奶酪融化即可。

萱萱小朋友每次都是最捧场滴，一口气吃掉好几块