家常蜜烧小吃-蜜烧红薯

(2012-11-15 07:30:03)

  红薯的食用方法有好多哟，这次为大家带来一种又好吃又很上档次的吃法，就是蜜烧红薯了。这道甜品晶亮通润，甜软香郁，还有着养颜的功效哦！因为红薯的热量很低，比米饭都低呢！孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身，促进胎儿的生长发育，防止便秘，有利保胎。

   红薯营养丰富，每100克可供热能80-120千卡，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用率比小麦、玉米高。它含有谷类所没有的维生素C，每100克红薯平均含维生素C30毫克，超过某些蔬菜和水果，另外红心或黄心红薯还含有较多的胡萝卜素。另外红薯里面含有一种类似雌激素的东西可以保护皮肤延缓衰老，含有丰富的食物纤维，有利于通便。

   对于喜欢吃甜食的女孩子来说，红薯是属于碱性的食物，可以和体内的酸很好的中和，也是减肥的佳品这一哦，并且含有丰富的维生素C且不容易流失，特别适合秋冬季节食用。


   最后还要小小的提醒一下大家:脾胃虚弱的人冬天吃红薯可健脾补肾，但空腹或胃不好的人不宜吃，吃红薯一天不要超过三两为好。


美食原料：有红薯200g，白芝麻少许，冰糖50g。

步骤1：红薯洗净去皮切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。

步骤2：锅内少许油，放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用。

步骤3：锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。

步骤4：倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。

小贴士：
1、红薯一定要煎的每个面都焦黄，不然易碎！
2、除了红薯，像南瓜、紫薯等也可以如此操作，做出甜甜的蜜烧小吃。