【食】茶香绿豆糕——冬季燥火清一清

做菜之前，有个好消息想跟大家分享~

这周的五，六，日，有幸跟随新浪的美食队伍，到武汉嗨吃三天~

这就是传说中的“早尝户部巷，晚吃吉庆街”~

早就想去武汉品尝小吃了，却一直未能成行，作为一个称职的吃货，保证不辱使命！

三天里，我都会进行微博直播的哈，有兴趣的朋友可以关注一下 ：）

说回今天的菜谱哈~

冬天了，尤其是北方的冬天，总是干燥。

加上开始供暖之后，每天呼吸都觉得鼻子里干疼干疼的，有时候碰一碰，还会淌血。。

家在北方的朋友一定深有体会。

内热外寒，一出门，特别容易热伤风。

夏天，我们有爽口的绿豆汤喝，冬天要怎么办呢？

——简单哇，冬天我们有茶香绿豆糕吃！做法超简单~

没事的时候做一些，看书看报下午茶都能来点儿，好吃解馋饱肚子，顺便还能去去火~

上做法~

材料：绿豆面250克，绿茶水80克，香油5克，细砂糖65克（糖量已减）。

操作步骤：

P1：绿豆面上汽后，用中大火蒸25-30分钟至成熟。

P2：蒸好的绿豆面会结块，这个时候就要压一压，过一过筛，让它重新成为均匀的粉末。

P3：绿豆面中倒入糖，混合均匀。

P4：泡一壶绿茶，绿茶的味道清淡，苦味浅，而且能去火。

   其实只要你喜欢，用菊花神马的都可以~ 按照口味的轻重选择泡的浓淡。

P5：把香油倒进茶汤，如果你不喜欢香油，可以少放或者不放。

P7：接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。

   拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状，并不是成团的或者糊状。

   只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模。

P8：用我们做月饼的模具就可以，把模具直接放在堆高的面粉中，来回晃一晃，再用力一压~

P9：放到干净的地方，脱模~ 完美~~

这个真的是很好吃哦，佐茶更美。淡淡的茶香融进绿豆面中，爽口清甜。

我本来就很爱吃绿豆糕，原来做法竟是这么的简单，何必还要花钱买呢？

安心，安全，真材实料，还能给干燥的冬天带来点点清爽~

再不济，还能顶饱呢，是吧，哈哈~

拍照的时候，甚至觉得这么朴素的东西也像艺术品了呢：）

亲爱的们，明天我就出发去武汉胡吃海塞啦，关注我的微博直播哈~ 下周见~