绝对可以赚足面子的宴客点心——【经典乳酪布丁】

在苏州的朋友都知道，平江路的那家苏妃奶酪以及狐狸大人家的奶酪是赫赫有名滴，很多人游客是慕名前往，酸酸甜甜，浓郁的奶酪香，口口顺滑，即使是大冬天，一大杯下肚，从心里都是满满的温暖与满足，对于一切奶酪制品，我是毫无免疫力啊。

那些店里好吃的乳酪的方子还没有研究透彻，不过涅，俺已经学会了一款可以媲美这些店里的一款乳酪布丁，过程相当简易，味道确实非凡，绝对是一款拿得出手赚足面子的宴客点心。

绝对可以赚足面子的宴客点心——【经典乳酪布丁】

主要原料：奶油奶酪100g，鸡蛋2个，牛奶150g，淡奶油100g，柠檬半个，细砂糖50g。

步骤过程：

1，主要原料集合。

2， 奶油奶酪隔水软化，和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑。

3， 半个柠檬挤出汁，加入到乳酪糊中继续搅拌。

4，分别加入淡奶油，牛奶搅拌均匀。

5， 鸡蛋打散均匀之后加入搅拌。

6， 过滤布丁液。

7，将装有布丁液的容器放在烤盘中，烤盘中倒入1碗开水。

8、150度水浴法烤30到40分钟。插一根牙签进去，站住了就好了。关掉烤箱后不要急着拿出来，在烤箱里放一个小时之后拿出。

之后放入冰箱里冷藏一晚，一定要冷藏之后才吃哦！刚烤好味道有点像炖蛋，完全没有了布丁的口感，只有冷藏过后的味道才是真正的浓郁美味。