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寒冬里最给力的金色牛肉浓汤

寒冬里最给力的金色牛肉浓汤

(2012-12-18 07:28:41)

 

     


    继续记录我家好男儿Vincent的生活。我家Cutelady经常网购,买的也很多,但是她说大部分是为家里买的!

很多自然是为好男儿买的,特别是书什么的,零食买来自然是大家一起吃的,这当然是为家里买的!她喜欢买牛肉干,吃在嘴里,牛肉味道是很浓,但我怎么都不相信这是用牛肉做的,上次食品问题曝光说有的牛肉粒是用鸡肉和猪肉做的,只要添加点香精即可,现在什么香精都有,可以仿造任何食物的味道,好吧,我就担心这什么肉不用死鸡或者死猪已经万幸了啊!
我网购不买吃的,最近给好男儿买了一套世界经典名著改编的有关动物的书,买回来后一看,原来这套数有10本,我买的是第一套的5本,Vincent一看就喜欢上了,不到一个礼拜把这5本书都看完了,还问我,另外5本书到了吗?这不,周末到的书,周一上班才去拿,昨天下班回来,我把书给他的时候,那个开心啊,我说,别看那么快啊,要不老爸又要给你买了啊。

 

  虽然好男儿现在几乎每天都去图书馆,但是借的书和自己的书有时候感觉还是不一样的,有好的书,图书馆借了,看了特别喜欢,我觉得买来收藏也是读书人的一件乐事,我不是,我家Vincent应该算是。我鼓励他多看书,我觉得这肯定没错,爱书的人肯定以后也是很懂生活的人,所以我经常跟他讲不要在作业上花费太多的时间,那都是给那些学习不自觉的孩子安排的,所以你要用最少的时间去做回家作业,剩余的时间就可以自由支配,除了玩就是看书了,我觉得这才是孩子该有的小学生活,不是回家作业做到深夜还没完。我知道到了初中和高中,孩子自由支配的时间会越来越少,除了做那些没完没了越做越傻的无用的作业,自由支配时间会越来越少的。有时候我在想,我们的教育到底是为了什么?都知道教育的目的,可是我们怎么都在培养一群分数的奴隶呢?

  天气越来越冷,据说明天最低温度只有零下2度。这么冷的天,是不是来碗热乎乎浓汤会感觉更加温暖?今天给大家推荐这款香浓的土豆牛汤。那么如何突出这款汤的香浓的味道呢?除了用了牛肉,土豆和咖喱,看看tony还有什么秘诀和大家一起分享呢?看了做法你就知道了啊。

 

原料:牛肉 土豆 洋葱

调料: 食用油 咖喱 生姜 葱 料酒 盐 面粉 

 

做法:

1.牛肉浸泡15分钟左右;

2.锅中加水,把牛肉焯水;

3.给牛肉翻几次身,让里面的血沫都浮上来后关火,再次冲洗干净;

4.锅中重新加水,放入牛肉;

5.加入生姜,料酒和葱结,大火转小火煮一个小时,或者用高压锅,发出扑哧声后煮15分钟即可;

 


6.洋葱切成细丁,土豆切成小块;

7.锅中放入少量的食用油,加入洋葱翻炒;

8.加入两勺左右的面粉小火翻炒一会;

9.加入咖喱翻炒一会后加入前面煮好的牛肉汤,加入土豆中火煮到土豆熟了为止;

10.最后加入切好的牛肉块,撒上葱,调味即可出锅。



 

友情提示:

1.上面第一次煮好的牛肉就是卤牛肉,放冷了切片就很好吃;
2.用点面粉,并且炒一下(记得要小火,别把面粉炒糊了)一来可以让汤更浓,二来配上咖喱粉,牛肉汤,洋葱和土豆自然是香气四溢啊!
      


      

 



冬季给力的金色牛肉汤,喜欢吧


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