平时比较喜欢做些中式点心,这款虾米肠味道非常鲜美,无需放调料,有虾的咸味配上香菜,煎过的米肠很有嚼劲。
材料:粘米粉200克、淀粉40克、澄面40克、虾干40克、香菜20克、食用油40ml、清水300ml
制作过程:
1、将虾干剥出,切成小粒
2、香菜切成末
3、将粘米粉、淀粉、澄面和匀
4、加入水和食用油拌成粉浆
5、将粉浆倒入刷油的平盘
6、撒上一层虾米
7、再撒入香菜末
8、盖上锅盖大火蒸5分钟即成半透明状
9、用刀一边铲起脱膜,再切成块状
10、平底锅放少量油将虾米肠煎香即成
越嚼越香哦!
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