繎子美食----一锅五香茶叶蛋尽显白茶的大家风范

每次一开冰箱就看见这罐白茶冷清清的在冰箱里待着

不太会喝茶的我们茶叶们也许正郁郁寡欢呢！

闲着没事上网上摆了一下：

天目湖白茶来自江苏省溧阳市

溧阳：素有“茶乡”之美誉  1999年开始引种白茶并创立品牌——天目湖白茶

白茶中的氨基酸含量为6.25—9% 比普通茶高2倍以上

茶多酚含量为10.7% 是普通茶的一半

其形如凤羽 色如玉霜品质独特 泡制后香气浓烈滋味鲜爽甘醇 汤色鹅黄明亮

还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能

既然白茶那么好那就取一撮来煮茶叶蛋吧

这不算是糟蹋茶叶哦反正卤蛋里尽是茶的清香

白茶的清香风范在卤蛋中尽现！

【五香茶叶蛋】

材料：草鸡蛋十个（其中绿壳蛋两只）白茶一撮

调料：八角两个 香叶两片 花椒一点 生抽 老抽 盐五香粉一点

步骤：

1、鸡蛋洗净 煮熟将蛋壳均匀的敲裂

2、将白茶、八角、香叶、花椒、生抽、老抽、盐、五香粉放入容器里放入清水调成卤汁

3、将鸡蛋放入锅里倒入调好的卤汁 加清水入内 （这时可以用小勺尝一尝咸淡）

4、大火煮滚后转小火二十分钟即可

【卤五香蛋】