吃肉也瘦？听起来象愚人节的笑话哎！
这四个字说它肯定不对也不对啦。应该这样讲，吃肉不一定就会胖哦！这句就真的不是愚人节的笑话，是真的啦。
讲吃肉，大家都觉得一定会肥，因为我们想到的都是五花肉阿之类的。是啦，吃很多五花肉都不可能不会肥，因为脂肪真的很多阿。可是吃瘦肉就会比较不一样，因为重点是我们吃瘦肉，吃的是蛋白质啦，不是肥肉的脂肪。蛋白质和脂肪带来的热量是完全不一样的哦～～
所以只要你能控制不要吃肥肉，也不要在烧肉的时候丢很多油进去炸阿炒阿怎么样的，这盘肉吃起来就不会很催肥。
在台湾的时候有在亲戚家看到这样的做法，海陆炖。以前从来没试过，但真的吃过就觉得挺好吃的，吃起来也很很爽口也不会油。最近正好台湾表妹来就讲到北部的人比较不喜欢吃肥肉，所以做菜用的肉都很瘦。这个很适合我阿哈哈。
这里用的鱿鱼给炖肉带来完全不一样的风味，肉的味道很香呢。连馒头外婆这样在内陆长大生活的，一开始看到这个菜就皱眉头，但吃了也会觉得好吃。当然这里面有台湾名产油葱酥的很大的功劳啦～
原料：
带骨瘦肉／大排肉 750克
急冻鱿鱼 250克
料酒 50毫升
生抽 2大匙
老抽 2大匙
水 800毫升
盐 2／3茶匙
糖 1／2茶匙
八角 3克
葱 3克
姜 3克
油葱酥 2大匙
红葱头酱 2大匙
做法：
1. 鱿鱼圈解冻后过水捞起沥干
2. 带骨瘦肉过水沥干
3. 将肉和鱿鱼一起放进砂锅里，放入生抽，老抽，水
4. 再将盐，糖，八角，葱姜放进去
5. 放入油葱酥和红葱头酱
6. 煮开后转小火，炖上90分钟即可
很好吃哦。剩下的汤汁第二天我又加了些红葱头酱一起拌米粉，好吃的一塌糊涂阿！
