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家庭聚会&派对的好选择——《黑椒时蔬蜜肉串儿》




   和罗先生刚认识那会

他说的让我印象最深的一句话

“凡事都是有期限的。”

其实不太喜欢听这句

太过现实,太过认真,太过冷静,太过悲观


一条不知所踪的心爱项链

一本看完的书

一罐过期的罐头

一个不知丢在哪里其实到底是为了什么不再见的人

……

挥着手说“你好”

挥着手说“再见”

只是为什么心会这样的不同


记忆里的那个他/她/它

还好吗?

为何要刻意记得,为何要刻意忘记


“我不相信一瞬间的勇气,我只接受一辈子的约定”



---------------------------------------------------------------------------

 这个周末是母亲节,因为“小老太”这周要出去玩一周,所以提前到了上个周末一起庆祝,邀了黄姨、陈姨两

家,罗先生投其所好选了妈妈心仪的礼物还有一张手写的贺卡,“小老太”乐得呵呵笑 
 

 我的礼物早前看到合适的就提前送了,外加周末忙活一顿聚会餐 
 好吧,我暴露了,其实我是个特别喜欢一

大群朋友来家吃饭,怎么忙活都不觉得累,灰常欢脱

 前段写的一道《杏鲍菇炖豌豆》(详细阅读请戳:http://blog.sina.com.cn/s/blog_8232a37e01019xs1.html)

做过后妈妈非常喜欢,看到新鲜的豆子杏鲍菇就会买回来让我做,不过呢我盘算着再这么吃下去只有吃腻一条路

了,再说豌豆近来也有些老了。。所以,开发杏鲍菇类的新菜迫在眉睫啊 

 于是,这次聚餐的菜单里新增了这道《黑椒时蔬蜜肉串儿》(起名困难症患者表示脑力很桑
),出乎意料

的颇受欢迎~~~~!

  



 关于肉:上周末是用牛肉做的,可惜好的牛肉不是想买就能买得到,这次换成了梅肉,可以根据自己喜欢的口      感选择。掌握腌制的酱汁才是关键啊!

  关于时蔬:除了绿叶蔬菜,瓜果类的都是好选择,味道能统一起来就好;我选择了绿、红椒,煎后其实很香不       会辣

  关于腌制的酱汁:去超市买现成的烤肉酱之类不是更方便?你确实可以这样选择,不过我介绍的方法调配出来          的酱汁味道也很赞,如果试过也一样觉得好吃记下来以备不时之需不是挺好么~~ 




   所需食材:

       红、绿尖椒  杏鲍菇  梅条肉  鸡蛋  面粉  蒜  大葱  


     所需调料:

       盐  鲜贝露(生抽/老抽) 黑胡椒碎  清水  蜂蜜  


     制作步骤:


    
          1.梅肉洗净、擦干水分,切成条
          2.加一枚蛋清,分离出的蛋黄加些水冲成鸡蛋水备用
          3.加入葱末
          4.加入蒜末
          5.加入适量鲜贝露(还可加入少许老抽增色,看起来会更有食欲)
          6.加入料酒去腥
          7.加入适量蜂蜜增味(颜色煎出来也会更好看)
          8.磨入胡椒碎
          9.搅拌均匀后,放置冰箱腌制半小时
          10.红、绿尖椒对半开,去籽去筋
          11.杏鲍菇改刀成和肉条差不多大小,淡盐水浸泡一会捞出,防变色
          12.肉条腌制好后,按自己喜欢搭配穿成串儿,撒适量盐调味
          13.扑少许面粉,抖掉浮粉
          14,蘸鸡蛋水
          15.锅内放橄榄油润锅,烧热后入串儿煎熟,撒上白芝麻即可










  
                             食材不会说谎,味觉不会背叛。
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