一年一度高考的日子了。
炎炎夏日也就这么来了。
给高考的学子们降降温吧,
虽然已是最后一天考。
祝福大家好运。
炎热夏天里,
最浪漫最具气质的吃冰方式大概就是这个了吧,
红酒雪梨沙冰。
就看着也透着高贵典雅的范儿吧?
嘿嘿。
喜欢小资情调的女纸们就不要错过了。
口感好、味道醇、低热量,
每一个属性都很吸引人吧?
不过,缺点是不太适合小孩子,
还有,
不知道吃了之后还能不能开车
其实红酒雪梨本身就是非常好的甜点,
是我自己非常喜欢吃的。
夏天的时候,
想要更凉爽,
就再加一步,
做成沙冰,
是不是觉得瞬间就凉爽下来了?
做法也简单的,
不妨试试看。
只是做红酒雪梨的话,
不用加水,
就直接红酒加入雪梨中,
加冰糖就行了,
或者根据口味加点柠檬汁。
做好后可于冰箱中放置一夜再吃,
这样可以使得红酒的味道充分渗透进梨子里。
汁水直接喝掉,
真的很好喝,
也可以单独用汁水做成沙冰,
口感上不那么细腻,会更接近甜品店的沙冰。
这次做的时候,
我只放了一点点水,
冰很少,
所以特别细腻。
天太热了,拿出来拍照的时候,一会儿工夫就化了好多。
如果去店里吃,
恐怕是吃不到这么料足的,
冰会更多些,
当然好处是不会像我这个这么容易化掉 。
材料:雪梨1个、 干红葡萄酒200ml(也可以用其他的红葡萄酒)、 水200ml 、冰糖20g。
做法:
1、梨洗净,去皮,去核,切小块。
2、梨和红葡萄酒、水、糖混合,中火煮沸后转小火煮15分钟左右,至梨透明变软关火。
3、汁水和梨放凉,一起倒入食品料理机,打成果泥,再装入密实袋冷冻。
4、每隔1小时取出,用手或擀面杖敲打碾揉,让其充入空气变得松散。再次冷冻,敲打,重复3次左右即可。