周末是普通人的假日也是主妇的劳动日。平时还算有自己的时间和空间，周末两天却是24小时的家拥兼厨师，根本不能算假期。 为了和普通人凑近忽，周末我总建议全家去外边吃中饭，晚餐呢，喜欢做些“偷工减料”的东西。冬天火锅，夏天……比如像这样的丼类饭。从准备工作到结束后的洗碗工程都尽量的能少做则少做。
丼在日语中叫donburi，类似中国的盖浇饭，饭菜俱全，是大人小孩都喜欢的料理之一。丼的种类很多，做法大多简单，重要的是把菜汁做好饭就100%好吃了。
这次我做的是姜味照烧猪肉饭，照烧很像中餐的红烧，但是味道偏甜，配饭一起吃很不错。
照烧的酱汁调法各有不同，我的很好记，酱油、味醂、料酒的比例都是1：1：1，糖的量是1/4，另外我还会加一勺番茄酱，这一勺很重要，仅让去肉的腥气增加鲜度又不会有很大的番茄味。然后是一些姜末。我个人喜好吃姜，所以加的量会多些，孩子们从小和我一起吃姜早已习惯了。
先把所有的调料放到一起，然后把一片片厚猪肉片放进去味1个小时以上。
烤的时候，可以放一点儿油，这样颜色漂亮。中火煎到两面都熟了就可以了。
煎好猪肉后会剩下不少调味汁，把这些汁倒入锅中煮熟收汁当作最后的浇汁用。
丼的做法是，先盛饭，上边盖些蔬菜，因为现在是新圆白菜季节我放了些煮熟的圆白菜，然后把切小的姜汁照烧猪肉放到上边，撒些小葱，最后浇上浇汁就完成了。
别看这么简单几乎不算料理的晚餐，色香味俱全，我女儿一般要吃两碗才结束。
建议平时辛苦了一周的主妇的也能像我一样找一些简单又好吃的料理，让自己休息让家人满足。
